枇杷品种根据果形以分三类,即圆形种、长形种和扁形种。 1、长形种:或称牛奶种,果实纵径显著长于横径,包括有椭圆形、长倒卵、长梨形等。这类品种果实中所含种子较少,往往有独核种,因此其可食率较高。代表品种有福建长红三号,乌躬白;浙江余杭夹脚、黄岩花鼓筒;日本引进的茂木等。 2、圆形种:即果实纵横径无明显之差异,这类品种核数较多。如浙江余杭大红袍、软条白砂;福建的白梨;日本引进品种田中等。 3、扁圆形种:纵径显著的短于横径,该类品种核更多,因此可食率较低,果肉较薄,一般加工时易造成破损和搭果。代表品种有江苏吴县荸荠种;福建的算盘只;浙江彭碰种等。 |
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