新疆果桑产业情况

　　新疆位于我国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积1/6，但新疆远离海洋，四周有高山阻隔，海洋气流不易到达，形成明显的温带大陆性气候，气温温差较大，日照时间充足（年日照时间达2500~3500h)，降水量少，气候干燥。特殊的自然环境，使新疆的桑果生产別有地方特色，新疆桑果的种质资源，不仅具有优良的抗逆基因，更具有特殊、丰富的营养及功效成分，在经济价值、营养、医疗保健及荒漠化生态修护方面都具有重要的开发利用前景，是国家稀缺的宝贵资源。但是由于新疆地区干旱荒漠化严重，水资源有限，能够适应新疆地区大规模种植的果桑品种较少，因此，果桑产业发展在面积上受到一定限制。

　　目前，新疆桑椹品种主要有:

　　①黑桑桑椹，以和田地区各县和喀什地区的叶城、沙库等地最多；

　　②大白桑桑椹，椹果大，色白，味甜多汁，主要产于喀什、和田阿克苏、库尔勒等地；

　　③粉桑桑椹，粉红色或紫红色，主要产于洛浦、叶城、伊宁等地；

　　④药桑（又名毛桑）桑椹，紫黑色，味如杨梅，晚熟种，主要产于和田、阿克苏等地。这些品种在新疆种植历史悠久，在长期干旱荒漠气候条件下，其生物学特性已发生了很大的变化，具有耐旱、耐寒等特点。产区气候温差大，灌溉条件好，故所产桑椹果大、汁多、味甜，被维吾尔族人民称为“阿克玉孜木”，意即白色的葡萄。生产桑椹酒、桑椹汁的企业，主要有吐鲁番市驼玲酒业有限公司、楼兰酒业集团、高昌葡萄酒业有限公司、库车县龟药食品工业有限公司、新疆绿洲果业股份有限公司等。