1、闻:首先我们先用鼻子去闻下,一个好的芒果都会散发出美好的味道,一般是香味越浓郁,味道越好。 2、重量:同样大小的芒果中,相对较重、组织较细密,水分较多的,比较好吃。 3、个子:芒果入菜要挑选果型饱满的较好,说明该果实肉多籽小,更宜入菜。蒂头部分较展开,是芒果成熟的象征。 4、色泽:轻轻地按压果肉,一个成熟的芒果会感觉到很有弹性,就像桃子一样,太过柔软表示过熟了。 |
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