寒富苹果以-1~0℃为宜,空气RH为90%~95%。苹果采收后,最好尽快冷却到0℃左右,在采收后1~2天内入冷库,入库后3~5天内冷却到-1~0℃。由于乙烯会加速苹果的后熟衰变,贮藏保鲜时应注意,采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜,避免通风不良以及乙烯的不利影响。针对寒富苹果以上的特性,结合优鲜工程系统对苹果的贮藏保鲜必须从多方面入手,进行综合系统保鲜。 |
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