水西鸡心黄皮果实鸡心形,果实较大,平均单果重大于10克,果实纵径为3.1~3.3厘米,果实横径为2.3~2.5厘米;可食率为62.0%~65.6%;完全成熟果皮褐色或深褐色;果肉蜡白色,肉质细嫩,味酸甜,风味浓郁,果汁含量中等;可溶性固形物含量为17.2%~20.2%,可滴定酸含量为0.91%~1.04%,每100克果肉含维生素C44.0~54.0毫克。 |
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