莲子根茎肥厚横走,外皮黄白色,节部缢缩,生有鳞叶与不定根,节间膨大,内白色,中空而有许多条纵行的管。 莲子叶片呈圆盾形且高出水面。直径30~90厘米,全缘,稍呈波状。上叶面为暗绿色,光滑,具白粉,下叶面为淡绿色。叶柄着生于叶背中央,呈圆柱形,中空,高达1~2米,表面散生刺毛。 花梗与叶柄等高或略高。花顶生,大而单一,直径12~23厘米,粉红色或白色,气味芳香;萼片4~5片,绿色,小形,早落;花瓣多数,长圆状椭圆形至倒卵形,先端钝,由外向内逐渐变小;雄蕊多数,早落,花药线形,黄色,药隔先端成一棒状附属物,花丝细长,着生于花托下;心皮多数,埋藏于花托内,花托倒圆锥形,顶部平,有小孔20~30个,每个小孔内有1椭圆形子房,花柱很短,果期时花托逐渐增大,内呈海绵状,俗称莲蓬,长宽均5~10厘米。子房内有种子1枚,俗称莲子。 莲子呈椭圆形或类球形,长1.2~18厘米,直径0.8~1.4厘米。表面浅黄棕色至红棕色,端中心有深棕色乳状突起。质地坚硬。它有2片肥厚的子叶,呈黄白色,当中有绿色莲子心。 |