莲子主要的营养有哪些?莲子的营养价值是什么?莲子含有什么营养最多?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。 莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 每100克莲子含有的营养成分:
营养成分
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含量
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营养成分
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含量
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碳水化合物(克)
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67.2
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热量(大卡)
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344
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蛋白质(克)
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17.2
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脂肪(克)
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2
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纤维素(克)
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3
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维生素C(毫克)
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5
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维生素E(毫克)
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2.71
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硫胺素(毫克)
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0.16
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核黄素(毫克)
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0.08
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烟酸(毫克)
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4.2
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镁(毫克)
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242
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钙(毫克)
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97
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铁(毫克)
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3.6
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锌(毫克)
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2.78
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铜(毫克)
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1.33
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锰(毫克)
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8.23
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钾(毫克)
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846
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磷(毫克)
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550
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钠(毫克)
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5.1
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硒(微克)
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3.36
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以上参数仅供参考。 以上就是耕种帮种植网介绍莲子的营养成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。 |