洋葱检疫标准

　　保鲜洋葱主要是针对“三虫一病”进行检疫。

　　“虫”指葱蓟马。附着于葱的虫体多数是葱蓟马，这种虫的成虫、著虫都能为害洋葱，以刺吸式口器为害植物心叶、嫩芽的表皮、吸食汁液、茎叶出现针头大小的斑点。严重时葱叶弯曲、枯黄，影响植株光合作用。成虫体长1.2~1.4毫米，淡褐色。卵肾形，乳白色，后期随胚胎发育成圆形。葱蓟马全年都可发生、以成虫或若虫态在大葱的叶鞘内潜伏。春天开始活动并繁殖，不断为害。5月下旬至6月上旬天旱无雨，或浇水不及时则为害严重。7月份以后气温升高，降雨增多，活动受到限制。故收获时将4~7月份的洋葱列为重点检查对象；蓟马在玉米等作物上也多发生，与此类作物套种、邻作的葱蓟马发生率高20%，故此类洋葱也列为重点检查对象；高温天气，蓟马多喜于阴凉处栖息，有的钻于洋葱鞘内栖住，此时收获的洋葱带虫概率大。

　　“二虫”是青虫，即夜蛾类的幼虫，如甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾等的幼虫，这些虫子往往潜伏于洋葱叶内，检疫实践中检出此类虫的事例也不在少数。

　　“三虫”就是葱斑潜蝇。

　　“一病”主要是指洋葱类软腐病。属细菌性病害，其多于湿度大时发生。雨淋、水浇过的出口葱湿度大，易发生，症状就是发病初期葱白处呈现水浸状。有的不甚明显，开始时与正常葱没有多大区别，过几天就会从内部腐烂，散发出恶臭味。这类葱在出口加工时葱白上仅为一条“黄线”，不易发现，一定要将其列为重点检查对象。

　　对于保鲜出口洋葱的检疫除了必须按照常规检疫外，还必须注意以下几个问题，称之为“二注意”。“一注意”是洋葱表面必须干净、鲜亮，成品箱内不得有任何杂物。“二注意”是注意机械、手抓等对洋葱造成的伤害。因此，要求加工人员必须定期检查机械中的质量隐患，并要求人员自身自检以减少质量隐患。

　　在挑选出口保鲜洋葱时，尤其应注意以下两点：

　　1、有无霉心：通常运用手捏的办法检查。即用手握住洋葱，使假茎向上，用大拇指试探性地轻压假茎根部，若有松软、稀腐的感觉，则为霉心，应挑出。做出口保鲜洋葱这一点很重要，也是较难掌握的挑选技术。

　　2、是否变质：主要检查是否有碰撞、太阳暴晒等造成的内部组织腐烂变质，变质的最初表现形式是表皮变褐、变软，伴随异味，应及时挑出。