大水桃是天津市郊农家优良品种。株高约60厘米。管状叶的横断面为大半圆形,叶面微着蜡粉,深绿色,叶鞘(假茎)部分浅绿色。鳞茎呈高桩圆球形,纵、横径比约为1:1,中等大小的鳞茎横径为5厘米,大型鳞茎可超过7厘米,单球重约200克。鳞茎外皮橙黄色,肥厚的鳞片为黄白色。鳞茎辣味较浓,纤维少,品质好;但水分含量比荸荠扁品种高。故不如荸荠扁耐贮藏。亩产3000千克左右。 |
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