辣椒整个生育期均有落叶、落花现象，特别在定植以后，是辣椒减产的重要原因之一。去年，湖南省益阳市赫山区辣椒病害发生率达20%-100%不等，给菜农带来极大的损失，轻者生长受阻，开花结果少，重者整株叶片落光，植株枯死。
一、发生原因
主要是叶柄基部和花梗基部组织产生了离层，与着生组织自然分离脱落。产生这种情况的外界条件，主要有营养、光照、温度、水分、有害气体、激素及病虫危害等。辣椒在整个生育期中陆续出现落叶现象。有时在结果中后期，植株中、下部少量黄叶、老叶脱落，属正常落叶，对产量无明显影响。如果在生长期间突然大量落叶，就要及时查明原因，予以防治。辣椒落叶多出现在苗期、结果初期与结果盛期。引起落叶的原因主要是病害，如病毒病、炭疽病、灰叶病斑、白粉病、疮痂病、疫病、早疫病、轮纹病等。
栽培管理不当也会引起大量落叶，如雨水过多，田间湿度过大，出现"沤根"；浇肥过浓；营养和水分不足；秧苗徒长少根；定植时地温不高，湿度大，定植方法不当；久晴干旱，烈日下突然浇水或下暴雨；激素使用不当等都会引起落叶。此外，温度过高（35℃以上）或过低（15℃以下）引起落花最为普遍。
二、防治措施
1、采用农业综合防治措施，加强栽培管理
⑴ 实行轮作，与非茄科作物轮作2-3年，及时清除病残体，并集中烧毁或深埋。
⑵ 采用营养钵育苗、地膜覆盖等保护根系措施，减少病菌浸染机会；采用深沟、高畦、窄畦栽培，防止田间渍水，保持良好的透气性；培养壮苗，合理密植；按需要施用氮、磷、钾三要素肥料，特别是氮素肥料不能过多或过少；控制水量和灌溉时机；早播种、早定植等。通过采取以上一系列农业措施，提高辣椒自身的抗病力。
⑶ 选用抗病、抗逆性强的品种，并进行种子处理。种子处理可采用温水浸种10分钟，浸后及时用冷水降温，晾干后播种；或用10%磷酸三钠浸种20-30分钟，洗净催芽；或用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，捞出后投入1%肥皂水中洗净后再催芽播种。
2、化学防治
⑴ 化学防治重在及早预防，一般在现蕾前后喷洒1:1:200波尔多液或0.3%硫酸铜溶液2-3次，可起保护作用。据观察，凡喷了波尔多液的田块发病很少或很轻。
⑵ 根据病害发生规律及天气情况，在发病前或发病初期，针对往年常发病害，选用辣椒病毒灵可湿性粉剂500倍液或20%病毒a可湿性粉剂500倍液，视病情轻重，5-7天喷洒1次，连用3-4次，同时注意防治蚜虫，重点防治病毒病。开花坐果期，选用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或50%瑞毒铜可湿性粉剂500倍液喷洒，7-10天喷1次，共喷2-3次。生产上往往几种病害同时发生，故最好是几种药剂轮换喷洒，这样一般可控制几种病害的发生。
3、温度过低、过高引起的落花落果，可于开花时用3×10-5-4×10-5浓度的番茄灵液喷花，以减少落花落果。
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