1、选用良种。选择适宜本地生态条件的良种，是最经济有效的增产增效措施。在山东省，有两类小麦品种，一类是分蘖成穗率高的中穗型品种，如济南17、济麦19、烟优361；另一类是分蘖成穗率低的大穗型品种，如鲁麦22、鲁麦23、淄麦12等。
2、适期播种，合理确定播量，提高播种质量。山东麦作区最佳播期为10月1-15日。鲁西北及鲁北地区适播期为10月1-10日；鲁西南和鲁南地区以10月5-15日为宜；鲁中地区多为丘陵地，可根据不同气候条件确定适宜的播期。
在山东省分蘖成穗率低的大穗型品种基本苗为13-15万/亩。分蘖成穗率高的中穗型品种基本苗为6-10万/亩。在播幅上改4米畦面为2.6米；播种行数改6行为5行；行距由18厘米扩大到21.6厘米，可改善田间光照条件。
3、巧施肥水，增产增质。⑴施足基肥。一般亩施有机肥4000千克、标准氮肥20-30千克， 磷肥30-40千克，钾肥10-15千克，硫酸锌1.5千克。施用基肥时，应将有机肥、氮肥、70%的磷肥、钾肥、锌肥于耕地前均匀撒施于地面，然后耕翻地下，30%的磷肥于耕后撒于垡头，耙平埋入。⑵控制冬前水。越冬前土壤墒情适宜，一般不再浇水。如果墒情不足或春灌水源无保证，一定要浇越冬水。⑶重施拔节孕穗肥水。待小麦大小蘖趋向两极分化，植株基部第1节间伸长时结合灌水，每亩追施尿素20千克。⑷补施增质肥水。土壤施肥一般不晚于扬花期，叶面喷肥一般不晚于灌浆期。应在孕穗期至杨花期结合浇水每亩补施尿素4-6千克，也可于开花期叶面喷施2%-3%的尿素溶液（加上0.5%-1%的磷酸二氢钾溶液更好），每亩喷50-60千克。⑸后期适当控水。试验表明，优质小麦宜在扬花后10天左右浇灌浆水，乳熟至收割阶段适当控制浇水，可提高籽粒的光泽度和角质率，明显减少"黑胚"现象。
4、化学调节保壮苗。播种前用15%多效唑1.5克，拌小麦种1千克或在二叶一心期到四叶一心期喷15%多效唑40-60千克，加水50-60千克喷叶，提高麦苗素质；小麦拔节前每亩用20%壮丰安40毫升，对水30千克喷雾，控旺促壮，提高防倒伏能力。小麦孕穗开花期，喷施惠满丰150毫升、磷酸二氢钾100克、活力素50克，加水50千克复配后混喷，延缓叶片衰老，增加光合作用，增加粒重和籽粒光泽度。
5、综合防治病虫害。早春拔节期每亩用5%井岗霉素250毫升，对水100千克，加40%氯化乐果50毫升治虫防病。小麦穗期用20%粉锈宁25-30克，加10%吡虫啉10克，防治白粉病、赤霉病和蚜虫。
6、及时收获保品质。在70%的籽粒已全部转黄，30%的籽粒呈浅黄色，腹沟尾部稍带绿色，籽粒含水量25%-30%，茎秆仅上部第2-3节稍含水分，仍带绿色，处于小麦黄熟中期至末期为收获适期。收获时分段收，保证高产和优质。
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