葡萄贮藏的主要方式有哪些？

　　葡萄贮藏的主要方式

　　1、气调贮藏。是未来发展的一个趋势。在气调条件下，温度的控制是关健因素。0℃是灰霉病危害的临界温度。葡萄在0.5℃冷库贮藏的腐烂率是冷库贮藏时的2~3倍。因此，葡萄贮藏的温度应严格控制在0℃以下。贮藏过程中，可根据葡萄的耐低温能力，调节贮藏温度。通常情况下，贮藏期的葡萄耐低温能力比后期强。前期库温下限可控制在-1℃，干旱年份可控制在﹣1.5℃，上限相应提高0.5℃。随着时间的延长，贮藏温度应适当提高，贮藏后期的湿度应控制在-0.5~0℃。库温要保持稳定，波动幅度不超过0.5℃。如果前期的库温长期偏高，并且库温设在（0±0.5)℃，在这种情况下，塑料袋内的温度比库温要高出5℃左右，会加快葡萄新陈代谢，缩短贮藏寿命。塑料袋小包装贮藏效果更好。葡萄对二氧化碳的耐受性较强，用较高二氧化碳浓度（20%~25%）贮藏，可使葡萄保持极好的外观，并可抑制落粒和霉菌滋长。在葡萄采前10天左右，用1.5％硝酸钙喷果穗。葡萄收后，用0.04mm厚的聚乙烯薄膜制成可装4~5千克葡萄的贮藏袋，装入葡萄后，加入果重0.2％的保鲜剂，扎紧袋口，在3~5℃的库内贮藏123~133天，损耗率比对照减少64.3%~76.2%，可抑制浆果内部褐变。

　　2、冷库贮藏。在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸，放入0.04~0.06mm厚的薄膜压制成的贮藏袋，装入预冷的果穗，每袋10~15千克，袋内放1片二氧化硫防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架，架上每隔30厘米穿担搭竿，竿上铺细竹帘或草席，把果穗依次单层平放，以免压伤果粒。

　　3、地窖贮藏。地窖建筑与苹果窖相同，先把窖内清扫干净，喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍，把果穗依次悬挂在棍上，然后移入窖内码垛，高3层为宜，然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架，分层放竿，层距30~35厘米，竿距15~20厘米，把果穗悬挂在竿上，穗距4~5厘米，以4层为宜。

　　4、膜袋贮藏。用0.04~0.06mm厚的聚乙烯膜，压制成长40厘米、宽30厘米的小袋，每袋装果1.5~2. O千克 ，扎好袋口，放入底部垫有4-5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中，每箱只一层果，将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱，但不能开袋，即使有1~2粒果霉烂也不要开袋，一旦开後，袋内氧气骤然增多，就很难继续贮箱了。