配制腌黄瓜; 将腌黄瓜入缸加水退咸,冬季漂水三次,夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分; 用紫酱卤酱2-3天,然后按100Kg的腌黄瓜用甜面酱75Kg的比例,进行酱渍。酱渍时间冬季20天,夏季10天,即成香甜、嫩脆可口的甜酱黄瓜。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-6-3 03:30 , Processed in 0.475509 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.