果桑大棚栽培要点

　　1、选地

　　果桑根部喜干忌涝，从大棚栽培的前期--露地栽培开始，就应选好地，果桑种植地宜选地下水位低、土层排水良好的沙壤土为宜，除平原外，丘陵地域特别是在山腰、山麓种植果桑，十分有利于桑果品质的改善。

　　2、合理密植

　　从露地定植开始，就应考虑到后期的大棚栽培，必须做到合理密植。根据各地实践，普遍认为大棚种植株行距以1.3mxl.8m，亩栽不超过300株为宜。栽种密度过大，不利于棚内空气流通，减弱大棚内的光合作用，易引发病害，会引发落果现象，而且给管理工作带来不便。密度过小，不能充分利用大棚的有效面积，影响单位面积产量。

　　3、适时覆膜

　　果桑和其他落叶果树一样，也需要一定的低温休眠过程。一般认为，果桑在深秋自然落叶后休眠或低温处理10~15天，就能顺利通过休眠期。覆膜升温时间一般掌握在12月10日前后最为适宜。覆膜过早，自然休眠不足，发芽、开花、果实大小参差不齐，影响产量及品质；覆膜过迟，达不到提早上市、抢争市场、获取高效的目的。因此，覆膜时间一般应在完成大棚构建后，当年的12月下旬至翌年1月上中旬进行为好。此期间，如有连续多天暖冬天气，日平均气温已达5~10℃，桑芽露青，就可以上膜覆棚。覆膜后，棚内温度可升高至15~20℃。

　　大棚覆膜要注意以下几件事。

　　(1)先覆地膜，以防病保温。顶膜最好选用透光率高、保温性好、耐老化的薄膜。透光差的薄膜所产的桑果往往留有花柱，影响外观品质。

　　(2)覆膜前应适当整枝修剪，剪除细弱枝、短截徒长枝，合理调节株与株之间的空间布局。

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　　4、采摘嫩叶。

　　露地果桑搭建大棚、覆膜栽培后，由于果桑生长的空间狭小，塑膜又滤去了部分光源，光合作用不足，会加剧叶片尤其是桑果着色期的嫩叶争夺植株养分的矛盾。因此，为缓解这一矛盾，应在果桑谢花后20天，全部摘除结果枝基部起第5~7节以上的嫩叶，或全部摘除果桑最后一个着果点上部的嫩叶，以调节养分，增强光合作用。但嫩叶也不能摘得太多，至少应保留整株桑果2/3的叶片，否则会引起桑果甜度下降。

　　管理不善的大棚，果桑果实松软、甜度不高、可溶性固形物仅为8%，低于露天栽植(20%)，因此应积极创造条件来提高大棚果桑的光能利用率。

　　5、预防落果。

　　由于大棚过于密闭，成熟期的落果率可能达到20%或以上，如棚内光线暗淡则落果会更加严重。防范的措施是：在开花期，结合防治果桑白粉病在甲基托布津等药液中掺入0.3%磷酸二氢钾喷施，可以起到预防落果的作用，且能使桑果硬度增大、品质提高。据调査，根外追施磷酸二氢钾，能使单芽坐果率提高到88%以上，尤其是嫁接果桑，效果更好，追施磷酸二氢钾后，果长可达4~5cm，果径1.2cm，单果重可达4.5g，1kg果粒数为135粒。四年生树米条（即一米长枝条）产果量可达997g。耕种帮提醒喷施磷酸二氢钾时，要掌握好浓度，不可偏高或偏低，建议浓度为0.5%。

　　6、调控棚内温湿度。

　　大棚内温湿度的调节与控制，是果桑大棚栽培能否成功的关键之一。果桑生长的最适温度是25~30℃，湿度要求则视不同生育阶段而异，实践证明，果桑发芽前，棚内相对湿度应保持在85%以上，开花期则要控制棚内相对湿度，一般掌握在50%左右；坐果后，棚内湿度要求提高到70%左右。

　　温度高特别是在湿度也大的情况下，枝叶徒长，易引起大量落果。

　　为保证棚栽条件下果桑的栽培成功，升温过程一定要循序渐进，不能过急。开始升温时，白天一般掌握在15~18℃，最高不超过25℃；开始显露果德时，白天控制温度在27℃左右，最高不超过32℃；夜间温度调整到15~18℃，目的是通过加大昼夜温差，促使桑果内的糖分转化和营养物质的积累。早上拉开草苫时，首先进行短时间的通风，借以排出棚室内过多的湿气；白天棚内温度达32T以上时，一定注意控制温度，必要时揭边膜、放底风强行降温，否则，果叶易出现烫伤。做好温度调控：一是要经常观察，棚内应挂温度计，随时掌握温度情况，便于及时作出调控决策。二是要加强通风，夜闭昼开，棚内温度在25℃以上时，白天应打开两头作业门通风排湿；棚内温度达35℃以上时，除两头作业门打开外，还应揭边膜，以增加空气的流量，到傍晚时及时盖膜保温。

　　鉴于大棚内温度高低各个部位分布不匀，还应多点观察，及时关闭通风口。

　　7、调控大棚内土壤水分。

　　大棚内土壤含水量高低对桑果产量与品质影响极大，因此必须认真调控。果桑施肥后应及时进行浇水。在萌芽阶段和幼果生长期，果桑对水分需求敏感，必须有足够的水分供应。①大棚覆膜前如已有半个月以上没有下雨，应在覆膜前灌水1次，使棚内相对湿度保持在85%左右；②花期适当控水，以防菌核病的传播；③幼果期及果实膨大期需水量大，应及时灌水或实施喷灌。

　　8、科学施肥。

　　应科学施肥，注重氮磷钾配施。一般除亩施有机肥1~2t外，大棚果桑在覆膜前还应亩施复合肥25kg，磷肥25kg；在桑果膨大期施钾肥15kg，同时用0.5%磷酸二氢钾根外追肥2~3次，根外追肥最好在傍晚喷施。采果结束后5月下旬前及时剪伐，然后施人复合肥15~20kg作夏肥。树体长势差的，可于8月再补施复合肥10~15kg(秋肥），秋肥宜早施，最迟不要超过8月下旬；施用过迟，会导致枝叶后期徒长，枝条在冬季易遭冻害。

　　9、适时摘芯。

　　为了抑制新梢徒长，控制营养生长，促进开花坐果，一般在新梢长到6~7片叶时摘芯，摘去新梢顶端的燕口状嫩心，枝叶茂密的果桑园可疏掉枝条基部的几片叶，确保棚内通风透光。

　　10、防冻、防霜。

　　果桑进入开花期后，如遇上倒春寒、冷空气来临等不良气候，要做好防冻、防霜工作。措施是：①棚外加盖草帘或棚内加温；②棚内开沟灌水；③熏烟防霜冻；④冷空气来临时应避免在果桑上喷药喷水，否则会使受冻更加严重。