大葱既可生食,也可熟食,同时还是各种菜肴的调味品,特别是对鱼虾等水产品的解腥作用,更是不能缺少的。在幼嫩时,以食小葱为主,长大以后,可食葱白和葱叶。 大葱以叶片和假茎为食用器官,营养丰富,含有糖类、蛋白质、维生素和矿物质;另外,大葱还含有一种挥发性的物质--硫化丙烯(俗称蒜素),使大葱具有辛辣芳香,具有增进食欲、开胃消食、杀菌和防疾病等多种功效。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-4-28 00:51 , Processed in 0.377890 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.