1、低温伤害: 低温贮藏是猕猴桃常用的长期保存的贮藏方法,但红阳猕猴桃是冷敏型果实,在低温贮藏时很容易发生冷害。在0℃贮藏时,红阳猕猴桃并无显著的冷害症状,而在转至20℃时(后熟),冷害症状就逐渐地显现出来,果实在贮藏中期(50天)时,皮下果肉组织出现木质化,近果柄处首先出现褐变,然后果肉组织逐渐木质化,到贮藏末期,果面褐变的面积和果肉木质化的范围逐渐扩展。 预防措施:将猕猴桃果实置于(5±1)℃下贮藏3天,然后移至(0±1)℃冷库中,可减缓猕猴桃果实冷害的症状,果实表面基本没有产生褐化的现象,果实皮下果肉组织木质化现象很少,很好地保持了果实的品质。 2、腐烂: 猕猴桃的采后腐烂大多数都是由病原菌造成,病原菌通过伤口侵入,并在伤口处迅速繁殖,造成猕猴桃严重腐烂。猕猴桃在采后贮运期的病害主要有蒂腐病(灰霉病)、熟(软)腐病与青霉病。 预防措施:猕猴桃采后及时用防腐剂处理;在采摘过程中要防止果实碰伤、擦伤;在运输过程中要用泡沫箱将猕猴桃固定好,防止运输时颠簸出现机械损伤。 |
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