1、挑选:去除烂果、病果、畸形果,选择着色、大小均匀一致的蓝莓。 2、清洗:用蓝莓清洗机,蓝莓清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30~60s,再用清水漂洗后沥去水分。 3、预冷:预冷应在蓝莓采收后尽快进行,缩短采收、分级、包装的时间。预冷时的注意要点:收获后应尽快放进冷藏库,数量大时要做到边收获边入库。库内收获专用箱成列摞起排放,两列之间间距应大于15cm。库内冷风直接吹到的部位不宜放置收获箱,以防蓝莓受冻。库内湿度要保持90%以上,温度保持5℃左右,不要降至3℃以下,4-5月气温升高,库内相对温度则可维持在7~8℃,适当提高温度可减少蓝莓装盒时结露。入库后2小时尽量不启动开闭库门。收获时如蓝莓果实温度达15℃左右,一般要在预冷库内放置2小时以上,才能使蓝莓降到5℃左右。如蓝莓果实温度达20℃左右,则要在预冷库放置2~4小时。 |
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