夏黑葡萄一年两收高效栽培技术

名称  夏黑葡萄一年两收高效栽培技术

果树分类  浆果类->葡萄
设施类型  露地及覆盖
主要品种  　　夏黑葡萄

环境要求  
　　广西桂林市全州县才湾镇白石村委大湾岭自然村谢玉龙葡萄园于2009年春种植夏黑葡萄450株，行距为250厘米、株距130厘米，每667平方米种205株。由于肥水充足。
　　该园葡萄长势旺盛，花穗量少，为提高果园效益。于2010年实施一年两收(两代同堂)栽培技术示范，第一茬果总产541.2千克，平均每667平方米246千克，销售价每千克8.4元，平均每667平方米2066.4元，第2茬果总产1892千克，平均每667平方米860千克。销售价每千克12元，平均每667平方米10320元，当年合计总产值27250.08元，平均每667平方米12386.4元，效益显著。

苗木选择与定植  
　　(1)选择排灌方便、土层深厚肥沃的田块建园

　　按南北向挖定植沟，每667平方米施入土杂肥4000－5000千克、钙镁磷肥100千克、石灰50－100千克。种植优质苗木。

　　(2)避雨栽培

　　采用T型简易避雨棚栽培，棚高250厘米、宽220厘米，葡萄萌芽前覆膜。9月下旬揭膜(挂有二茬果的推迟到采完二茬果后揭膜)。

　　(3)肥、水管理

　　因水田耕作层较浅，葡萄根系主要分布在40厘米以内，3－7月雨季，挖好排水沟，防止园内积水；8－11月旱季，灌水防旱，并在旱季来临前覆盖好畦面。

　　施肥以有机肥为主，化肥为辅。定植当年的4－10月15天左右淋1次水肥，4－6月以氮肥为主，7－10月以磷、钾肥为主。定植第2年重点施好萌芽肥、着色肥、采果肥和基肥4次肥料。萌芽肥(萌芽前10－15天)每667平方米施三元复合肥25千克；着色肥(开始转色前)每667平方米施硫酸钾40千克：采果肥(采收完毕)每667平方米施复合肥35千克：基肥(采果后至11月上旬)每667平方米施腐熟鸡粪、麸饼等1000千克或腐熟猪牛栏粪2500千克加钙镁磷肥50千克，挖深30－50厘米的沟分层施入。此外，根据生长情况，结合喷布农药进行叶面追肥，叶面肥主要选用0.3%磷酸二氢钾、绿芬威1号或2号及微量元素肥料。在5月中旬每667平方米增施45%硫酸钾复合肥20千克，以促进二茬果生长及分化形成。

定植后的管理  
　　1．整形修剪

　　采用的是V型双篱双臂单层水平式树形。方法：苗木定植后留一健壮新梢培育成主干，其余萌芽抹除。主干长至80厘米时摘心并留前端2个强壮副梢作主蔓，并水平绑缚在离地面80厘米的第1道铁丝上。

　　(1)冬剪

　　于1月上旬(葡萄萌芽前40－50天)在主蔓直径0.8－1厘米左右的成熟节位处短截。为保证花量，相邻两株主蔓可适当相交重叠。第2年春季萌芽后及时抹除多头芽、过弱芽。新梢向两边铁丝斜向绑缚，并按18－20厘米的间距定梢。每个主蔓基部第1个新梢留作预备枝，其余新梢均作当年结果枝或营养枝。冬剪时回缩至预备枝，并将预备枝在直径0.8－1厘米左右的成熟节位处短截，随即水平绑缚在第1道铁丝上作下一年新的主蔓。

　　(2)控梢促花

　　在5月中旬一茬果幼果直径0.5厘米左右时喷1次50%的国光牌矮壮素10毫升对水5千克(只喷果穗以上叶片)，间隔7天左右再喷1次，抑制新梢旺长，使新梢生长粗壮老熟快。利于促放二次花。

　　(3)枝蔓管理

　　尽早定梢，每667平方米留梢3500条左右，结果枝与营养枝比例3∶1。开花前7天左右对主梢进行摘心，结果枝于花穗以上留4－6片叶摘心，摘心后顶端副梢留3－4片叶摘心，其余副梢留1－2片叶反复摘心，花穗以下副梢抹除：营养枝或预备枝留10－12片叶摘心，其上副梢处理与结果枝相同。待主梢基本木质化，顶端第一、二冬芽充实饱满后，剪除放二次花冬芽以上的所有副梢，促进顶端第一、二个冬芽萌发，萌发的新梢上一般会有花穗。若冬芽萌出的新梢没有花，则留4－6叶摘心，6月上旬，待其半木质化后保留2－3叶修剪，促使顶端第一副梢上的夏芽萌发，其他副梢全部抹除。于6月下旬抽出了大量的花穗。每一梢上保留一个花穗，其余抹除。

　　2．花果管理

　　(1)疏穗疏果

　　现蕾后到开花前，分批疏穗。为保证果实品质，葡萄园每667平方米控制在2500条花穗以下，产量控制在1000－1500千克。落花落果稳定后进行疏粒整穗。疏除带病和过密、过小果粒，每穗果留50－60粒，使果粒保持粒粒相间，互不挤压。

　　(2)药剂处理

　　在开花前10天左右用20%赤霉素1克对水40千克喷花蕾拉长花穗，开花后2－3天用0.1%氯吡脲2.5毫克，升+赤霉素12.5毫克，升液浸花穗，进行无核处理：待幼果黄豆大时(第1次药剂处理后10－15天)用赤霉素12.5毫克/升浸果穗，促进果粒膨大。

　　(3)套袋

　　疏果结束后选择晴天使用葡萄专用果袋进行套袋。套袋前全园喷1次杀菌剂预防葡萄白腐病、葡萄炭疽病等病害，如10%世高水分散剂2000倍+22.2%戴挫霉乳油1000－1500倍等，药液干后立即套袋。套袋后每10－15天抽样取袋检查果实生长及病害情况，如有问题应对症处理。深色品种在采前7－10天分批摘袋以加快着色。

病虫害防治  
　　南方多雨地区葡萄病害发生特点为发病期长。从3月上旬萌芽到11月下旬落叶的整个生长发育过程都有病害发生：病害发生种类多。危害严重，虫害发生较轻。我县发生的葡萄病害种类主要有黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、房枯病、日灼病等；病害流行快。病害从发生到流行造成严重危害一般只需3－5天。

　　必须坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。

　　彻底进行冬季清园：①冬剪后，将园内的残枝落叶、杂草、绑缚物连同剪下的枝蔓清除，集中烧毁；②于2月下旬全国喷1次5波美度石硫合剂(支架、柱子、地面、葡萄枝蔓全喷施)；③葡萄绒球期喷1次3波美度石硫合剂。

　　通过整形修剪、适当稀植等栽培措施保证果园通风透光良好，营造不利于病害发生蔓延的环境条件：通过肥水管理、控制产量等措施促使树体健壮，增强树体抗病力。

　　勤观察病虫发生情况，根据病虫害的发生情况及时对症用药。

　　(1)霜霉病

　　在5月以后开始危害，发病适宜温度22－25℃，主要危害叶片、嫩梢、幼果等，受害叶片产生白色霜霉状物，发病严重时。病叶枯焦，早期脱落。防治方法：①清除残枝败叶，剪除病梢，集中烧毁，果园要及时中耕除草，排除积水，降低果园湿度，酸性土应撒施石灰。②发病初期用烯酰吗啉、新万生、科博等农药连喷1－2次可控制危害。

　　(2)白腐病

　　病菌通过伤口或气孔侵入组织，主要危害果穗，使果粒软腐，发病适宜温度25－30℃。防治方法：①搞好果园冬季清园。②葡萄生长期，每月喷1－2次药保护。可选用世高、科博、福星、大生M-45等。

　　(3)葡萄穗轴褐枯病

　　主要危害幼穗。防治方法：①萌芽之前和绒球期全园喷施2次3－5波美度石硫合剂铲除越冬病源菌。②从幼穗抽出至幼果膨大期，7天用药1次，共用3－4次药予以保护。较好的药剂有科博、凯泽、多菌灵等。

　　(4)葡萄灰霉病

　　主要危害花穗及果实，引起果实腐烂。防治方法：①彻底清园，春季初次发病时，于清晨露水干后。摘除病枝并销毁，减少再侵染源。②控制氮肥施用量。防止枝梢徒长，保持架面通风透光，降低田间湿度等，有较好防病效果。③发病初期用凯泽、农利灵、施佳乐、扑海因等农药防治。

　　(5)葡萄炭疽病

　　葡萄果实受炭疽病侵染后，一般转色成熟期才陆续表现出来，若着色至成熟期遇高温多雨，常导致病害严重发生，受害腐烂的病果易脱落。防治方法：①搞好冬季清园和绒球期喷石硫合剂清除病源菌，剥除老翘皮。②健康栽培，提高树体抗病力。创造良好的通风透光环境。③果穗及时套袋。④药剂保护，谢花后结合防治黑星病施药预防，套袋前对果穗规范喷药保护，药剂有10%施宝灵、25%施宝克(脒鲜胺)、80%新万生、78%科博等。

　　(6)葡萄酸腐病

　　是葡萄成熟至贮藏期病害。果粒受害腐烂果皮开裂流计，闻之有酸味，形成酸腐。防治方法：目前该病只有选用必备(硫酸铜钙)保护，结合防治果蝇。自果穗转色前期用80%的必备喷施，连用3次。

采收及采后管理  
　　果实达到品种正常的着色和可溶性固形物含量水平后即能采收上市。采收时轻摘轻放，避免机械损伤。采下后去除有病虫害果粒，然后分级包装、上市。