塑料大棚辣椒秋延后栽培技术

　　塑料大棚秋延栽培是解决初冬到春节期间市场供应的重要一茬。但常因前期天气炎热生长缓慢，后期温度低、光照不足而被迫拉秧，其适宜生长期较短，影响产量和效益。长江中下游地区10月份以后天气逐渐转凉，利用大棚秋延后栽培，可显著延长辣椒的供应期，如果结合简易贮藏，可供应到元旦和春节，栽培效益较高。而北方地区秋末气温下降快，秋延后栽培辣椒时，由于辣椒生长的时间较短，辣椒产量低，使生产具有一定的难度。

　　一、辣椒品种选择

　　秋延后栽培宜选择前期耐高温，中后期耐低温，抗病性强，挂果集中，生长速度快，果型大、饱满、肉厚，较耐贮运的中熟或中早熟品种。目前，生产上已应用的品种有湘研3号、湘研12号、苏椒5号、中椒5号、洛椒4号、茄门、农大40、农大603 等。

　　二、培育辣椒苗

　　1、播种期的确定：秋延后栽培辣椒播种期要求严格。播种过早，正值高温多雨季节，幼苗病害重；播种过迟，开花结果推迟，受后期低温影响，易形成僵果。一般长江流域蔬菜三主作区7月下旬播种、华北蔬菜双主作区6月下旬播种。一般中、晚熟品种要适当早播，早熟品种比正常播期可推迟5~7天。

　　2、遮阴防雨、培育壮苗：夏季7、8月份气温高，雨水多，虫源较多，育苗期间易发生病毒病及多种病虫害。宜采用遮阴和网纱隔离育苗，并注意育苗基质和育苗场地的消毒。种子要用10%磷酸三钠或0.1%的高锰酸钾浸泡20~30分钟消毒。苗期要加强病虫害防治工作，喷药防蚜，排水防涝。苗龄不宜太大，一般30天左右为宜。具体技术可参照育苗部分。

　　三、辣椒苗定植方法

　　1、辣椒苗定植时期：大棚秋延后栽培仅限于无霜期不少于200天的地区，即定植至早霜前有90~100天以上的生长期才可安排。通常，华北地区在6月下旬播种，8月上中旬定植，9月中下旬至11月上中旬采收；华中和华东地区一般在7月下旬播种，9月上中旬定植，10月中下旬始收。

　　2、辣椒苗定植前的准备：秋延后栽培辣椒以生长前、中期需肥最多，以促进早发秧、早开花结果，提高产量。所以，施人的基肥要以速效性基肥为主，一般每亩施人4000千克猪粪或饼肥150千克，复合肥50千克或过磷酸钙25千克，硫酸钾15千克，按栽培要求，粪土混匀后，做成平畦或半高垄。

　　3、辣椒苗定植方法：辣椒苗定植前幼苗要喷杀虫剂和杀菌剂。为了促使幼苗较快成活，宜在阴天或晴天的傍晚定植，不宜在高温、强日光条件下定植，否则，易导致幼苗失水过多而死亡，造成成活率低、活棵慢。选7~8片叶、无病虫害的带花蕾壮苗进行定植，要剔除病苗、弱苗，起苗时尽量不要弄碎营养钵土，以免伤根，边移栽边浇定根水。刚定植时，气温高，阳光强，应在大棚上进行覆盖遮阴。株行距可参考40厘米x40厘米，双株为一穴。

　　四、辣椒定植后的管理方法

　　1、温湿度管理：辣椒虽为喜温作物，但不太耐热，辣椒定植后至9月份，辣椒处于缓苗和营养生长阶段，而此时白天气温高于30℃，空气干燥，不适于辣椒的正常生长，因而此阶段在管理上主要是遮阳保湿，提高成活率和促进开花结果。

　　辣椒开花结果的适温白天为23~28℃，夜间15~18℃。当白天气温高于30℃时，应支起棚架覆盖遮阳网，遮光降温。10月上旬至11月中旬，白天气温一般在28℃以下，夜温在15℃左右时，应撤除遮阳网等覆盖物，使植株生长在自然环境条件下。

　　尽量将温度控制在白天气温28℃，夜间15℃为宜；当白天气温低于20℃，夜间温度在15℃以下时，要扣膜保温，白天揭开通风，夜晚覆盖，尽量降低棚内湿度；11月中旬以后，气温急剧下降，夜间温度可降至5℃，大棚内可搭建小拱棚，再覆膜保温，一般白天揭、晚上盖。12月份以后，光照逐渐减弱，加上覆盖物多，植株见光度差，应保持大棚膜清洁。耕种帮提醒此时尽量提高棚温，基本上不再通风，以延长采收期，增加后期产量，提高效益。

　　2、水肥管理：辣椒定植后棚内土壤要保持湿润，加强灌溉是必不可少的一个措施，通过灌水降温增湿，满足辣椒大量开花结果与果实膨大的需要。浇水要适时适度，切忌在土壤较热时浇水和大水漫灌，也要避免在土壤过干时浇水。浇水应在早晚进行，要做到小水勤浇，每隔2~3天浇一水，结合浇水进行追肥，追肥也要少量多次。追肥以速效性化肥为主，尤以复合肥最理想，每次可追化肥7~10千克。高温季节不能追施人粪尿，否则易造成落叶。高温季节不能偏施氮肥，否则易造成茎叶徒长，引起大量的落花落果，结果期推迟。结果盛期应加大施肥力度，加大施肥量，同时还要叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾1~2次，可增加坐果率，提高产量。11月中旬以后，由于气温偏低，植株生长缓慢，主要是维持已有的果实、根茎叶呈生命状态，此时以保持土壤和空气湿度偏低为宜，不需或少浇水，追肥也应停止。

　　3、植株调整：辣椒植株调整也是秋延后栽培的一个重要措施，应注意将门椒以下的腋芽全部摘除，生长势弱的植株，第一二层花蕾也要及时摘除，以促进植株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。10月上旬至11月中旬，商品椒基本形成后，要及时摘心去除嫩梢、无效枝芽和小花蕾，以减少养分消耗，集中供应果实，提高单果重，促进下部果实变红。在条件不适宜的情况下，为防止辣椒落花落果，可用防落素进行喷花。

　　4、辣椒的采收：华北地区11月上旬前应全部采收完成，否则会受冻。长江中下游地区可采收到11月下旬。部分果实可进行简易贮藏，延后至元旦甚至春节。