洋葱的贮藏方法有几种？

　　洋葱的最佳贮存方法是什么？如何在家储存洋葱？洋葱怎么样贮存最好？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

　　洋葱贮藏的方法较多，最常用的方法有堆藏、挂藏、冷藏、气调贮藏、辐射贮藏等。

　　一、堆藏法

　　堆藏法适于短期贮藏，按照贮藏场所分为室内与室外堆藏两种。

　　1、室内堆藏：洋葱收刨晾晒后，待外皮干燥时，切去假茎和叶片部分，对葱头进行选择，剔除病斑、虫眼、硬伤和不符合贮藏要求的葱头，装入网袋垛在通风、干燥的室内，堆高80～100厘米，每隔10～15天翻堆1次。待气温降低后停止翻堆，如遇寒冷天气，还应覆盖防冻。

　　2、室外堆藏：应选择地势干燥、排水良好、避光避风的地方，用竹木垫好底部，铺上秸秆、稻草，然后将晾晒好的葱头堆放在上面，堆高150～170厘米，防日晒雨淋。堆垛初期，外界气温高、湿度大，葱头含水量多，容易发热，每10天翻1次堆，以后每15～20天翻1次。翻堆次数及间隔时间应根据气候条件、堆内湿热情况而定。

　　二、挂藏法

　　挂藏是将收刨晾晒后的洋葱编成辫，挂藏在室内用竹木搭起的横木架上。挂藏有利于通风和检查，不易发生腐烂。在栽栽培面积不大、收获量少的集中产区，可在田间用竹木或钢铁材料为骨架，搭成专门挂藏洋葱的小屋，屋顶防雨防晒，屋四周防盗通风。挂藏温度不低于-3℃，若温度偏低时，屋四周要围护保护材料保温。

　　三、冷藏法

　　冷藏即利用冷库贮藏。冷库的温度和湿度等，可根据洋葱贮藏对环境条件的要求人为调控。洋葱适宜的冷藏温度为0～2℃，空气相对湿度70%左右，在此条件下可长期贮藏。冷库温度较高时，对葱头贮藏不利，应采取降温措施，以防生根和腐烂。

　　洋葱冷藏前，应切去茎叶部分，将葱头晾晒处理，使水分减少10%左右，有利于贮藏。有条件的亦可用热风干燥代替晾晒处理，即在葱头收获后用40～45℃的热风连续干燥12～16小时。晾晒或干燥处理后的葱头，经过严格挑选装入柳条筐、塑料箱或板条箱中，入预冷间预冷，使葱头的温度接近于冷藏温度时，转入冷藏间，按照一定的形式堆码，每堆之间要留有通道，以便码堆搬运和贮藏期检查等。

　　四、气调贮藏法

　　气调贮藏就是通过贮藏环境的气体调节，达到长期贮藏保鲜的目的。气调最好配合冷藏，没有冷库条件时，也可以用塑料薄膜做成密封帐，调整帐内气体进行简易气调贮藏。有条件的可以建造低温气调库贮藏。

　　气调贮藏主要是调节贮藏环境中氧气和二氧化碳的含量，即降低氧气含量，增加二氧化碳含量。降低贮藏环境氧气含量的主要方法有自然降氧法和快速降氧法。

　　1、自然降氧法：是依靠密封帐内葱头自身的呼吸作用，消耗帐内的氧气，增加帐内的二氧化碳，随着葱头呼吸作用的不断进行，从而控制了洋葱的进一步呼吸消耗，抑制了洋葱的抽芽，延长了洋葱的贮藏期。但是，在缺氧情况下也可进行无氧呼吸而产生酒精，再加上密封帐内的高温环境，也会引起洋葱腐烂。为防止腐烂，在贮藏期间，要进行间断性帐内通风降温换气。帐内放入生石灰可有效降低帐内湿度。简易气调贮藏，一般每间隔3～5天通风换气一次。帐内生石灰的投放量，一般按每100千克葱头放入生石灰3.5千克。

　　2、快速降氧法：就是不断向帐内输送氮气来调整帐内氧气和二氧化碳的含量指标，使氧气含量为1%～3%，二氧化碳含量为5%～10%。这样，就需要每天用气体分析仪来分析帐内空气成分的含量。

　　气调贮藏的方法主要有简易气调贮藏、冷库气调贮藏和气调库贮藏等。简易气调贮藏就是在自然环境下利用塑料薄膜制成的气调帐贮藏，不控制温度，只调节帐内气体成分；冷库气调贮藏就是在冷藏库内设置气调帐贮藏，利用冷库调控温度，利用气调帐调控气体成分；气调库贮藏就是利用现代化的气调贮藏库贮藏，气调库内的温度、湿度、气体成分等均可自动检测和调节，以最佳的贮藏环境满足洋葱长期贮藏的需要。但是，气调库建造投资较大，仪器设备配置较复杂，操作管理技术含量较高，普遍推广有一定的困难。

　　五、辐射贮藏法

　　辐射贮藏就是利用放射性同位素60Co的γ射线处理葱头，破坏洋葱的生长点，从而抑制发芽，延长贮藏期。洋葱用60Co辐射处理，宜在洋葱采收后2～3周内进行，适宜的吸收剂量为20～30戈瑞，处理后可在常温下进行贮藏。

　　另外，利用青鲜素等化学物质处理，抑制洋葱发芽的化学贮藏保鲜技术，已在洋葱贮藏中运用，并取得良好的效果。在洋葱收获前两周，田间开始出现倒伏时，每亩用0.25%的青鲜素（MH，顺丁烯二酸联氨）水溶液50～75千克，于晴天喷叶。为增加黏着力，每50千克药液中加入1.5千克大豆浆或0.1千克洗衣粉。处理后的洋葱可贮藏到来年4～5月份不萌芽。但是，要严格掌握用药时间，用药过早，葱头鳞片会呈海绵状而失去商品价值；过晚或喷后24小时内遇雨，效果不良。

　　无论是青鲜素处理贮藏，还是辐射处理贮藏，都易导致洋葱生长点破坏，而失去永久发芽的能力。因此，辐射贮藏或青鲜素化学处理贮藏的葱头不能作种球采种。

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