 如果收获时马铃薯植株仍在生长，则收获的马铃薯块茎较为幼嫩，容易造成机械损伤。轻微型的可以通过块茎本身的愈伤功能，使受伤的表皮木栓化，保证块茎在以后的运输和贮藏过程中不易受到病虫害的侵染。如果机械损伤严重，块茎在运输和贮藏过程中易受病虫害的侵染，出现腐烂现象。 因此在条件允许时，如块茎产量达到最高峰，或者达到生产目的，可以将仍在生长的植株用机械的方法或化学的方法杀死。当植株死亡后，块茎的表面将得到老化和变硬，提高了其抗机械损伤的能力。 机械杀秧是利用镰刀或专用的杀秧机械将马铃薯地上部分植株割除或打碎，使植株死亡。化学杀秧是利用化学药剂，将仍在生长的马铃薯植株杀死。一般灭生性除草剂就能起到很好的杀秧效果。 一般情况下，收获前1~2周将植株杀死，就能使马铃薯块茎的表皮充分老化，显著减少收获、运输和贮藏中的机械损伤。   |
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