马铃薯收获期是什么时候？

　　马铃薯一般商品薯生产和原种薯生产应考虑在生理成熟时收获，尽量争取最多产量和成熟的薯块。马铃薯生理成熟时，产量最高，干物质含量最高，还原糖含量最低。其生理成熟的标志是：大部分茎叶由绿逐渐变黄转枯，块茎尾部与连着的匍匐茎容易脱落，不需用力拉即与连着的匍匐茎分开；块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常。但有的时候不一定在生理成熟期收获，应灵活掌握收获期，如结薯早的品种，其生理成熟期需80天（出苗后），但在60天内块茎已达到市场要求，即可根据市场需要进行早收，提早上市。另外，秋末早霜后，虽未达生理成熟期，但因霜后叶枯茎干，不得不收；有的地势较洼，雨季来临时为了避免涝灾，必须提前早收：因轮作安排下茬作物插秧或播种，也需早收获。二季作区春薯作种时，必须在有翅蚜虫大量迁飞之前收获，或及时将薯秧割掉，防止蚜虫大量传播病毒，才能保证种薯质量。

　　总之，收获期有各种情况，应根据实际需要而定。但在收获时要选择晴天，避免在雨天收获，收获前一周要停止浇水，以减少含水量，促进薯皮老化，以利于马铃薯及早进入休眠，要避免拖泥带水，否则既不便收获、运输，又容易因薯皮擦伤导致病菌入侵、发生腐烂而影响贮藏效果。