竹叶菜的功效与作用及营养价值是什么

竹叶[竹叶为禾本科植物淡竹（竹子）的叶。]菜是一种常见的蔬菜，那么吃竹叶菜能起到什么功效与作用呢?竹叶菜中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。

竹叶菜的功效与作用

缓解便秘

竹叶菜中含有丰富的植物纤维[植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。]，能够很好的促进肠胃进行蠕动，加快排便，同时竹叶菜还含有钾元素和氯元素，这两种物质能够调节人体水分平衡[水分平衡（Water balance），是指植物吸水、用水、失水的和谐动态关系或者是在某一特定时段进入某一特定空间范围内的水量等于流出该空间范围的水量与该空间在该时段前后所含水分变化量的代数和。]，增加粪便的含水量，从而起到很好的缓解便秘的功效。

降脂减肥

竹叶菜还有很好的减肥功效，它的热量非常的低，所以食用不会发胖，而且发所含的植物纤维还能够吸收脂肪，起到很好的降脂作用，经常吃竹叶菜可以起到很好的减肥作用。

降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]

上面说过竹叶菜中含有丰富的钾元素，这种元素能够跟体内的钠元素结合并代谢出体外，如果体内的钠元素含量过高，就会导致血压升高，所以竹叶菜有着很好的降血压的功效。