1、干食盐保鲜 干食盐具有吸水性,可将食盐放入锅中炒干放凉,然后准备一个布袋,将食盐放入到布袋中,然后将需要保存的大蒜放在塑料袋中,布袋也放进去,注意密封,然后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可,这样可以保存1年都不会发芽。 2、晾晒储存法 将买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时,把表面的水汽都晒干了,尤其是新蒜,需要是晒的时间要更长一些。然后用棉线,将大蒜一个个都拴起来,悬挂在背阳、通风的地方,这种保存大蒜的方法是最传统的,也十分有效。 3、密封保存法 将大蒜的外皮直接都剥掉,分成一瓣一瓣的,放在通风处晾晒一会,让水汽离开,然后找一个干净无水,无油的瓶子,将蒜瓣晒进去,盖上瓶盖密封起来,放入冰箱的冷藏室储存。 4、茶叶保存 茶叶一般都是比较干燥的,有很强的吸附能力,将大蒜放入一个干净的塑料袋中,在纸巾上放上茶叶,然后包起来,放入大蒜中,将塑料袋系紧,然后挤出里面的空气,这样没有湿度大蒜也不会发芽干瘪的。 5、香烟保存 把大蒜放入塑料袋中,然后里面放两个香烟,因为香烟中含有烟碱,可以防止大蒜发芽腐烂,然后系紧袋子,让大蒜与空气隔离,是大蒜处于休眠的状态,这样大蒜就不容易发芽发霉了。 6、生姜保存 生姜可以吸附水分,并且具有保鲜的作用,所以可以在蒜中直接放两片姜,然后装入塑料袋中,系紧挤出空气,也可以有效的防止大蒜干瘪发芽。 |
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