哪些蔬菜是碱性的？吃碱性蔬菜有什么好处

一、哪些蔬菜是碱性的？

1、平性碱性蔬菜

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯、芋头等。

2、温性碱性蔬菜

恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。

3、寒性碱性蔬菜

莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。

4、凉性碱性蔬菜

莲藕、魔芋、慈菇、甜菜、萝卜、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

5、热性碱性蔬菜

辣椒、大蒜、胡椒等。

二、吃碱性蔬菜的好处

1、碱性蔬菜含有丰富的多种微量元素，一般含有钾，钙，铁等八种微量元素。因为人体每天需要补充各种微量元素，每天摄取不同种类的碱性蔬菜，它可以补充各方面的微量元素，维护人体健康。

2、碱性蔬菜不仅可以补充人体所需的各种微量元素，还可以对人体的酸碱平衡做出很大贡献。科学研究认为，人体弱碱性是维持身体健康的最佳状态，那么每天适量的碱性蔬菜要保证每天碱性蔬菜的摄入量大于酸性蔬菜的比例，是关键健康的身体。

3、碱性蔬菜可以预防各种疾病的发生，并对心血管疾病和结石有很好的预防作用。因为碱性蔬菜通常具有去除血管残留物，保证血液流动，清理肠胃废物，以及使人体清除剂的作用，所以每天使用碱性蔬菜已成为保持健康的必要程序。