判断蔬菜是否缺素有章可循

　　缺素症属生理性病害的范畴，是蔬菜缺乏某种营养元素所表现出的特异症状，不同于侵染性病害。可生产中，蔬菜发生黄叶后，很多菜农对其是缺素症，还是侵染性病害往往拿不准。特别是在今年病毒病暴发的情况下，如何判断蔬菜黄叶是否为缺素所致更成为了菜农面前的头号难题。

　　—般来说，缺素症与侵染性病害在外观上差异较大，当蔬菜感染某种真菌病害时，病部有时虽会变黄，但常出现霉状物；而如果缺氮，叶片会自下而上均匀黄化，呈现较强的规律性。但有时侵染性病害与缺素症在外观表现上会很相似，特别是在发病初期，如番茄缺锌症与病毒病都可表现为顶部叶片变黄，这为菜农对症防治工作带来了很大困难。在这种情况下，记者认为，判断蔬菜是否缺素可从以下三个方面综合考虑进行区分。

　　首先，看病症发生发展的过程。

　　侵染性病害具有传染性，因此病害的发生一般具有明显的发病中心，然后迅速向四周扩散，若不及时防治，对蔬菜生长可造成很大危害。而缺素症—般无发病中心，以散发为多，当然也可能是整棚发生，若不采取补救措施，亦会同侵染性病害一样，严重影响蔬菜的产量和品质。

　　其次，看病症与土壤的关系。

　　侵染性病害与土壤类型、特性大多无特殊关系，无论何种土壤类型，如有病源，都可通过浇水、昆虫等传播，从而使蔬菜作物感染病害。通常肥田多发，特别是在氮肥施用量偏高而又不注意磷钾肥配合使用的田块，病害侵袭尤为严重。作物缺素症的出现与土壤类型、特性有明显的关系。如碱性土壤，不易缺钼，而酸性土壤则易缺乏此种元素，植株表现为生长不良、矮小，呈鞭尾状叶、杯状叶或者黄斑状叶等。对于不同肥力水平的土壤，都可发生某种或某些缺素症，但瘠薄土壤多发。

　　再次，看病症与天气的关系。 侵染性病害一般在阴天、湿度大的天气多发或病症加重，植株群体郁蔽时更易发生，应注意观察天气及植株群体长势状况，及早防治。缺素症与地上部空气湿度关系不大，但土壤长期滞水或干旱可促发某些缺素症。如植株长期缺水可导致缺钾，表现为叶片自下而上叶缘焦枯，象火烧一样；缺硼，表现为芽枯或植株无头等。