拱棚蔬菜生长后期问题集中探讨报告

山东省寿光市、青州市、昌乐县等地区的菜农种植大棚蔬菜已有多年。这些地方的菜农敢于创新，利用多层地膜覆盖的方法，成功克服了秋季蔬菜低温的困难，也实现了延长拱棚蔬菜出菇期的栽培目的。但今年是个例外。恶劣天气不仅对大棚蔬菜生产有影响，对拱棚蔬菜也有很大影响。尤其是瓜果蔬菜*受到严重影响。由于前期管理和恶劣天气的影响，西葫芦烂皮、西瓜厚皮崩水、苦瓜授粉困难等问题频发 hellip hellip

11月14日至16日，记者在寿光吉太、昌乐窑沟和青州东峡采访。为了帮助菜农分析产生这些问题的原因，并为将来采取预防措施， 拱棚种植 我们把重点放在拱棚蔬菜的生育后期，供菜农参考，希望能让他们有所收获。本期我们先来说说瓜菜遇到的一些问题。

绿皮密生西葫芦

要说现在西葫芦生产的难题，不仅仅是烂西葫芦，还有粗短西葫芦。这两个问题让我非常担心。我家西葫芦棚里严重的烂花直接导致了烂瓜头。我喷了很多次，有些叶子被药弄坏了，但还是控制不了烂花。有个西葫芦又矮又粗，主人不愿意买。西葫芦前期价格一直不好，现在价格好了，但是我们遇到了这些问题，唉！ 11月15日，记者在昌乐县宝城街道采访时，菜农赵文生苦恼地说。

首先，西葫芦腐烂了

记者在几个拱棚看到，目前拱棚的烂花主要是由病害引起的，有的棚里还夹杂着几种病害。菜农未能正确识别病害，喷洒的化学药剂不对症，导致烂花越来越多。

记者观察了不少病株，发现导致西葫芦烂花的主要病害有灰霉病、菌核病、细菌性软腐病和褐腐病。在棚子里，记者看到一些烂花从盛开的花朵开始腐烂，有一层灰霉，是灰霉；有的花上覆盖着浓密的白色霉毛，然后腐烂的花上散落着鼠粪样的黑色菌核，这就是菌核病；有的花有灰色絮状霉菌层，有黑色针状颗粒，为霉菌褐腐；有的花粘、臭、烂，主要是细菌软腐病引起的。

针对以上四种病害导致的烂西葫芦，记者建议菜农不仅要进行药物防治，还要注意环境监管。

调整:首先要注意降低棚内湿度。上述四种病害在低温潮湿的棚舍环境中容易发生，所以要防控这四种病害，首先要降低湿度，注意保暖。由于西葫芦结果期的适宜温度为22-25℃，建议菜农在温室温度升至25℃后，进行通风除湿。其次，浇水要避开雨天和降温天气，浇水后第二天注意升温除湿。另外，西葫芦的烂花、烂瓜、病叶要及时清除，防止病菌孢子继续侵染危害。如果发现烂花、病瓜，要小心翼翼地摘掉，拿出棚外，掩埋或焚烧。

化学防治:防治灰葡萄孢和核盘菌，采用 喷烟 两结合的化学防治方法:喷施，即叶面喷施1000倍的扑尔敏或农利灵溶液；熏蒸，即闭棚后，将菌核撒在烧过的玉米芯上，余热未尽，然后移入棚内熏蒸棚内，每亩用量200g。熏完之后，第二天早上要给棚子通风，释放残留的烟雾。弹尾褐腐病属于三孢弹尾的侵染。开花前或幼瓜期喷施72%锰锌 middot700倍的乳油尿素或60%氟螨酯 middot锰锌(Mek) 800倍液有较好的防治效果。对于细菌性软腐病，可喷洒500倍琥珀酸铜等有机铜制剂或2000倍新霉素等植物抗生素药剂进行防治。

第二，西葫芦又矮又厚 看这堆葫芦。它们又短又厚。昨天我去卖的时候被别人挑走了。只能当破布卖。我不知道为什么。这些粗短的葫芦往往出现在西葫芦生长的中后期。 菜农赵文生指着一堆西葫芦说。

随后记者又去了周边的几个拱形棚，看到棚头上或多或少堆着一些又矮又粗的瓜，这其实是西葫芦花芽分化不良造成的。

造成西葫芦花芽分化的初衷很复杂。现在西葫芦处于生长中后期，西葫芦根系功能下降，吸收、运输和利用肥水的能力受阻，可导致西葫芦花芽分化不良。此外，温室的温度和地温会更低，光照会更弱，通风透光条件差，光合效率低，植物营养积累少，都会导致西葫芦花芽分化差。

此外，还有一些促使西葫芦显得又矮又粗的因素。如花药浓度过高、花药时间过早、剩瓜过多、瓜不稀、水分过大、根系肥大受损等。，这些都会让西葫芦瓜变形，显得又矮又粗。

生产中，菜农应根据以上原因采取相应的预防措施:一是种植前施足基肥。种植前，基肥掺入鸡粪等有机肥约20立方米，复合肥约150公斤，具有长效加速作用，满足西葫芦全生育期生长发育的养分需求。其次，种植时，通过孔洞施入生物菌肥。菜农可选择大元生根防死树或抗菌968壮苗树等生物肥料，协调植株生长，培育壮苗壮树，为西葫芦花芽分化奠定营养基础。再次，需要特别注意的一点是，花药的浓度不能太大。先用5克萘乙酸+0.5克赤霉素+5克葫芦素+20克硼砂+50克葡萄糖+500毫升水配制成原液，再用5毫升配制好的原液+10克磷酸二氢钾+10克尿素+5克海因+500毫升水充分混合溶解后用刷子蘸瓜。另外，西葫芦坐瓜后，还要注意棚室的保温和增加。白天温度保持在25-mdash；27℃，夜温14-mdash；16℃.注意及时擦拭棚膜，通过摘叶、挂藤等方式增加株间通风透光。此外，如果发现植物虚弱，可以在浇水时每亩追肥6-mdash；8 kg促果攻果型(20-mdash；10 mdash30)香薰和施肥，结合叶面喷施磷酸二氢钾500倍溶液混合聚硼酸盐1500倍溶液进行调节。

西瓜

11月14日，在昌乐县瑶沟镇，菜农张师傅拿着一个西瓜对记者说: 西瓜表面好看，里面很软。这样的西瓜主根本不接受。往年的西瓜也出现过这种现象，但今年特别丰富。有的西瓜皮真的很厚，有的超过2cm。我们的产品一般是京欣系列。按说脸皮厚的问题应该没那么严重。管理有问题吗？ 这些表现就是西瓜在秋季的两个突出问题。

一、西瓜水崩。

一般来说，西瓜的水崩多发生在西瓜成熟的中后期。从外表看不出明显症状，轻敲瓜皮做个低 Boom 声音，不像一般西瓜熟了发出的清脆声音。西瓜内部变软腐烂，好像被热水烫过一样。瓜的果肉没有甜味，失去了食用价值。

针对西瓜上的这种现象，记者与菜农进行了沟通。通过记者交流，认为防治西瓜水崩应从管理入手，改变原有的固定管理模式。

首先，温度是导致西瓜水崩的关键因素。变色期果肉温度低时，容易使果肉变黑。西瓜成熟期温度过高时，容易掉下来。特别是在西瓜成熟期，采用封闭棚升温的大棚，促进西瓜早熟。尤其是红肉西瓜，其果肉颜色以番茄红素含量为主。西瓜换浆期白天温度低，影响番茄红素的形成，使果肉发红光。成熟期遇到高温，种子成熟快，瓜本身通过呼吸作用消耗更多营养。同时，由于气温较高，叶片蒸腾作用增大，容易导致果实内大量水分回流，导致果肉提前迅速溃烂。

对此，记者建议，应根据西瓜的生物学特性，合理调节温室温度。在结果期，西瓜的温度白天可以控制在28-32℃，晚上可以控制在18℃左右。西瓜白天温度不宜过高，昼夜温差不宜过大，昼夜温差控制在10-15℃。瓜近熟时，不要因为自己在市场，就盲目关棚升温，以免打破西瓜温度的正常调节，造成水崩。

其次，根系受伤，使水分和营养物质的供应受阻，使相应的牙髓部分受损，如钙的运输受阻，细胞破碎，钾的运输受阻，细胞活性降低，所以容易虚脱。因此耕种帮建议栽培帮建议，西瓜在生长期要采取养根措施，保证根系供给养分的能力，避免根系伤害和崩溃。

再次，病害也是西瓜水崩的原因。尤其是西瓜生长后期，如果果实感染细菌性病害，可直接导致果肉软化腐烂。西瓜座果后，要特别注意细菌性病害的防治，10天左右喷链霉素3000次即可预防。若发生细菌性病害，可用DT500倍混链霉素3000倍喷雾防治。

此外，由于节点位置高、棚土干湿、机械损伤、收获晚等原因也会发生西瓜水崩，但不是主要原因。所以养瓜要选择合理的位置。一般为瓜类预留第二至第三朵雌花，进行人工授粉，使其授粉均匀。管理也要谨慎，西瓜水崩也要随着其生物学特性进行预防。

第二，西瓜的厚皮

不同的西瓜品种，果皮厚度不同。我们说的厚皮，是指皮厚超过这个品种特征的西瓜。一般指皮厚1cm以上的西瓜。皮厚往往伴随着空心的发生。近年来在秋西瓜和春西瓜上均有表现，严重影响西瓜本身的品质。

刚才说了，西瓜皮的厚度主要受品种影响。但在昌乐等地，西瓜品种多为京欣系列，属于脆皮薄皮品种。同一品种甚至同一批次的种子，厚皮的发生还是有很大差异的。所以养殖帮之所以建议下架品种，是因为我们认为长乐窑沟的西瓜皮厚主要是管理问题。记者分析有以下原因:

首先，西瓜授粉期间，棚内低于18℃的温度是西瓜皮厚的主要原因。22-28℃是西瓜结果的适宜温度。如果温度低于18℃，西瓜容易因授粉受精不良而形成厚皮。但前期受大风和雨雪天气影响。很多瓜农没有提前采取措施，导致西瓜温度骤降，影响了西瓜的正常生长，导致皮厚。

其次，即使是阴天，光线弱，授粉用的花粉粒不成熟也是西瓜皮厚的重要原因之一。因为西瓜不适合在阴雨天气授粉。此时因为温度低，光照弱，光合作用无法正常运行。此时强行授粉会使叶片产生较少的干物质，不能满足果实生长的需要，因此容易造成厚皮西瓜空心。

当然可以。施肥不当是西瓜皮厚的原因之一。氮肥施用过多，供水不足，促进厚皮产生。肥料的不合理施用和氮肥的过量施用，促进了西瓜植株的旺盛生长，却延缓了西瓜的生长发育，使其晚熟，增加了西瓜皮的厚度。特别是在开花坐果期和果实快速膨大期*，容易受到供水不足的影响，更容易产生厚皮。而且西瓜坐在瓜节上的位置太高或太低，营养供应不正常，也容易导致果肉与果皮生长不协调，造成皮厚。

所以栽培帮建议，西瓜生长过程中要合理用肥，不能过量施氮肥，适当施磷钾肥。一般不要留根头瓜，在*节(两三朵雌花)做好人工授粉。在不利的天气条件下，可用猪瓜灵促使人坐瓜。如果失去*节点位置坐瓜，第四朵雌花上方出现畸形瓜，可以剪掉蔓，考虑侧蔓坐果。同时，应追施适量硼肥，以促进养分的运输。每亩可用硼砂100克，水50公斤，开花前叶面喷施。