陕西省优质苹果生产四大技术

陕西省优质苹果生产四大技术

陕西省是我国重要的苹果主产区，近年来大力推广苹果四大技术，取得了显著效果，三门峡和陕西同样隶属于西北黄土高原苹果产区，有着相似的栽培模式和问题。本篇文章摘自宝鸡市苹果信息网，简要介绍了陕西省优质苹果生产四大技术，以期对三门峡苹果产业今后健康快速发展提供借鉴和依据。

一、巧施肥

施肥目标 近期以施用有机肥为主，合理配施化肥，使果园土壤有机质含量逐步达到1.5%以上。要做到尽量少施或不施化肥，全部施用有机肥。施肥量按每生产100公斤苹果需纯氮1.0～1.1公斤、磷0.6～0.8公斤、钾0.8～1.0公斤计算。

施肥技术 1． 基肥 基肥是果园最主要的施肥方式。一般九月下旬至十月底施入，在此时段内越早越好，此时温度适宜，土壤墒情好，有利于肥料的吸收和利用。基肥施用有机肥越多越好，保证每生产100公斤苹果施200公斤优质有机肥，同时配合施用少量化肥。幼树亩施优质有机肥1500～2000公斤,尿素15～20公斤；成龄树亩施优质有机肥4000公斤,尿素50公斤。

基肥施用方法 幼树宜采用"环状沟施法",结合扩盘进行,沟宽40～60㎝,沟深60～70㎝,逐年向外扩展。成龄树采用"放射沟"或"条沟施法"，沟宽40～50㎝，沟深40～50㎝。成龄树还可采用"全园撒施法"，撒施后也应将肥料埋入土内20～30cm。生草果园在清耕带内撒施。以上施肥方法应隔年交替轮换应用。

2．追肥 以两次为宜，一是萌芽前追肥（土壤解冻后）。二是果实膨大期追肥（早熟品种6月下旬、中熟品种7月中下旬、晚熟品种8月中下旬）。

萌芽前追肥可促进果树萌芽、开花，提高座果率和促进新稍生长。此次追肥以氮、磷为主,宜选用磷酸二铵, 采用穴施,成龄树亩施40公斤，幼树亩施20公斤。

果实膨大期追肥能增加产量和果实糖量，促进着色，提高硬度，是必不可少的一次追肥。此次追肥以钾肥为主，选用"穴施"或"井"字沟浅施。成龄树亩施硫酸钾70公斤，磷酸二铵5公斤。

3．叶面喷肥 主要是补充微量元素，如钙、锌、硼、铁等，叶面喷肥可结合喷药进行，具体参照下表

注意事项

1.施基肥挖坑时避免伤及1cm以上的大根，随施随覆，注重保墒。有机肥须经过堆沤、沼气池发酵等充分腐熟后施用。

2.肥料必须均匀施入土内，避免烧根。

3.叶面喷肥应选在多云或阴天喷施，也可在晴天上午10时前或下午4时后喷施。叶肥要充分搅拌，喷洒均匀。

4.有条件的果园，应进行土壤及叶片营养诊断，推广平衡施肥技术。

二、大改形

改形目标 通过树形改造，使树行间至少留1.0米以上宽的通道,株间枝条基本不交接,树高不超过行距，长、中、短枝比例达到10：30：60。每亩留枝量控制在6～8万个。其中顶花枝占30%左右。

1.幼树和新建园 乔化亩栽45～55株，培养"改良纺锤形"。矮化亩栽66～83株，培养"细长纺锤形"。

2.成龄果园 乔化园应将栽植密度调减为45～55株/亩，树形改造为"改良纺锤形"；矮化园应将栽植密度调整为66～83株/亩，树形改造为"细长纺锤形"。对一些树龄较大，改造有难度的矮化园先改为"改良纺锤形"后，逐渐过渡为"细长纺锤形"。

3.老果园 以解决光照为前提，灵活选择树形，如改良纺锤形或开心形。

改形方法 1.间伐 对于亩栽55株以上的乔化园、83株以上的矮化园按照"隔1挖1"或"隔2挖1"达到目标株数。

2.抬干 即抬高主干。按照不同树形要求，每年有计划地疏除1～2个主干过低的主枝，直至干高达到树形要求。

3.疏枝 乔化幼园应疏除中心干上粗度超过其着生部位1/2的小主枝；矮化幼园疏除中心干上粗度超过其着生部位1/3的小主枝。同时应彻底疏除轮生枝、竞争枝、对生枝、重叠枝。乔化成龄园疏除中心干上粗度超过其着生部位1/2的大枝，矮化成龄园疏除中心干上粗度超过着生部位1/3的大枝，同时彻底疏除竞争枝、轮生枝、对生枝、重叠枝及主枝上的强旺侧生枝、过粗过大的结果枝组。

4.落头对超高的树应尽快落头。中心干延长枝细弱者，一次性先揉软后拉平至要求高度；中心干延长枝粗壮者，在要求高度部位的西北或东北方向选留一小枝，一次落头至要求高度。对超高过大的树，要采取分年逐步落头的方法。

5.缩冠：对超长的主枝、过长的结果枝组，利用弱枝代头，进行回缩，达到冠幅要求。

6.对需要换种的幼树和初挂果园，结合高接换头，完成树形改造。

注意问题： 1.大改形应根据果园具体情况,分年逐步实施,2～3年达到改形要求。 2.疏除大枝,可视树龄和枝势,分年逐次进行。 3.大改形后，必须加强果园综合管理，确保取得良好效果。 4.对改形造成的过大伤口,应涂沫保护剂，以利伤口愈合。 5.对保留的主枝光秃部位应刻芽促枝.翌春及时抹除无用萌芽和疏除徒长枝。

三、强拉枝

拉枝的目标： 通过修剪，保留的枝条在达到目标树形后要求呈水平状（夹角90⁰），对红富士等长势旺的品种枝条应呈水平略下垂状（90⁰～110⁰），以保证果实下垂、形正、高桩。

拉枝的时期： 拉枝在果树生长期内均可进行。 拉枝的最佳时间为：1～2年生枝，宜在8月中旬至9月中旬拉枝，易固定,枝充实,翌春萌芽多,枝势中庸。3年生以上枝，宜于春季开花后至5月中旬拉枝,枝较软, 自负重,开角易，伤口恢复快，背上冒条少,避免果实脱落。

拉枝方法：开角采取"一推二揉三压四定位"，具体是："一推"：手握枝条向上方反复推动；"二揉"：将枝条反复揉软; "三压"：在揉软的同时，将枝条下压至所要求角度；"四定位"：用拉枝绳或铁丝系于枝条上，使其恰好直顺，不呈"弓"形为宜。1～2年生枝也可选用"E"形开角器开角。对较粗的推、揉、拉、有困难的大枝，在背后基部位置连续二锯或三锯，深达枝粗的1/3，锯间间距大约在3厘米，然后下压，埋地桩用铁丝固定一年，基角应拉至80⁰ ，腰角、梢角须拉至90⁰，呈水平状态。

注意事项： 1.果树拉枝，应从幼树整形开始，对一年生枝长至要求长度，再拉至所要求角度。 2.拉好的枝须平顺直展，不能呈"弓"形。 3.拉枝时，在调整好上下夹角的同时，应注意水平方位角的调整，让小主枝和结果枝组亦呈90⁰夹角，均匀分布于树体空间，不能交叉重叠。 4.拉枝不可能一次到位，随着枝龄增长，要不断更新拉枝部位，保证枝条拉到要求角度，如下图所示。

拉腰、稍角 拉基角

（初、盛果树） （幼 树）

四、无公害

无公害生产目标：近期3～5年内达到农业部《无公害食品苹果》标准（NY5011～～2001），部分苹果基地县达到世界食品卫生标准（WHO）。

无公害生产技术

1、建立生态果园 （1）新建果园要选择无病毒苗木，高接换种果园要选择无病毒接穗。要改善果园通风透光条件，加强肥水管理，培育壮树，提高树体抗逆性。及时清除果园的残枝、落叶、病果，剪除病虫枝，刮老翘皮，集中销毁。清除药瓶、药袋及塑料包装物，保持果园良好环境。（2）果园生草。果园种草既能提高土壤有机质，增加土壤肥力，更能改善果园小气候，促进果园生态良性循环。目前我省主要推广三叶草、黑麦草等。果园种草应在年降雨量大于500mm以上地区推广，年降雨量500mm以下地区果园种草应具有灌溉条件。严格推行行间种草、株间清耕覆盖。4～5月或7～8月雨后趁墒播种最好，播种量每亩0.25～0.5公斤为宜。采取条播，播种深度1～2cm，宜浅不宜深。当草长至30cm左右时应及时刈割留茬5～10cm，鲜草覆盖于树盘。（3）推广果园"五配套"，建立畜～沼～果生态模式。果园五配套是指草、畜、沼、水、果相结合的苹果生产管理综合技术。一般每5亩果园，建一口6～8立方米沼气池，养猪3～5头，猪（畜）粪入池发酵，沼渣、沼液作为果园基肥、追肥、叶面肥使用，做到果、畜、草有机结合，建立果园以沼气为纽带的物质能量良性循环模式。（4）、精量准确施用化肥。果园化肥使用以少施为宜，在果树生长养分需求旺盛期适量使用化肥，提高化肥有效利用率。减少化肥对土壤和果品造成的不良影响。

2、病虫害综合防治 （1）加强病虫害的预测预报。及时发现及时防治，尽量将病虫害防治重点放在危害发生初期，准确适时用药，减少用药次数和用量。（2）化学防治。根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。禁止使用的农药有 敌枯双、二溴氯丙烷、普特丹、六六六、滴滴涕、二溴乙烷、杀虫脒、氟乙酰胺、毒鼠强及含氟乙酰胺成分的其他灭鼠药、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、无机砷制剂、除草醚、甲胺磷、呋喃丹、久效磷、甲基对硫磷、对硫磷、甲拌磷、乙拌磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、三氯杀螨醇、克螨特、林丹、五氯酚钠、氟化钠、福美胂等及其包括含有上述成份的混合制剂。禁止使用的植物生长调节剂有比久、萘乙酸、2，4～二氯苯氧乙酸（2，4～D）等。

病虫害综合防治注意事项

①坚持预防为主，防治为辅的原则，杜绝病虫传播渠道，将病虫消灭在萌芽状态和发生早期。 ②允许使用的农药品种，每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。严禁使用禁用的农药和未核准登记的农药。 ③根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。 ④注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。 ⑤坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。