甘蔗一般分为两种,一种是皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,它是味甘而性凉的,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,这种是不会上火的。另一种是皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质温火,喉痛热盛者则不宜。 小知识 1、优质甘蔗的选择:鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则,摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软,瓤部颜色略深、呈淡褐色,闻之无味或略有酒槽味。 2、不能食用变质的甘蔗:不能选被真菌感染甘蔗。否则,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。 甘蔗本身是不上火的,但是有些市民会反应,为什么吃了嘴里会长泡?那是因为甘蔗的主要成分是纤维,纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时,舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,很容易就蛰伤舌头上的组织。另外,甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这种反应使舌头起泡。 甘蔗本身是不上火的,但是有些市民会反应,为什么吃了嘴里会长泡?那是因为甘蔗的主要成分是纤维,纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时,舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,很容易就蛰伤舌头上的组织。另外,甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这种反应使舌头起泡。 甘蔗汁清甜可口,含有较高的糖分,是适合用来补充人体糖分的水果之一。一般含糖分较高的东西都容易吃了都容易上火,那么,吃甘蔗会不会上火呢?吃甘蔗会不会上火 答案是否定的。甘蔗是属于凉性的水果,具有清热润燥,补肺益胃的功效。中医认为,甘蔗可以治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘等症状,另外还可以通便解结。所以,吃甘蔗是不会上火的。孕妇吃甘蔗需注意的几点 孕妇可以吃甘蔗,孕妇吃甘蔗不会上火,但是孕妇吃甘蔗要注意以下几点。 1、甘蔗本身带有凉性,身体虚寒(如脾胃虚寒,胃腹寒疼)孕妇不可以吃甘蔗。 2、甘蔗糖分含量非常高,患有糖尿病的孕妇好不要吃,由于处于孕中期的孕妇容易得妊娠糖尿病,所以各位孕妈妈可以适量吃甘蔗,谨防摄入大量糖分诱发妊娠糖尿病;此外在网上看到如果摄入大量的糖分,会使我们身体内的酸性代谢产物增加,终使血液也变成酸性,如果是这样就容易导致胎儿畸形,所以孕妇一定要谨慎食用。 3、喉咙疼热盛的孕妇好不要食用黑皮甘蔗,由于黑皮甘蔗性质温火,对喉痛热盛的没有好处,甚至会加重病情。 4、肺热或者肠胃热的孕妇可以吃青皮甘蔗,青皮甘蔗性凉能够清热,有缓解的作用。 5、闻到霉味或者切开有黄色或者猪肝色的甘蔗孕妇一定不要吃,如果咬一口带着酸味、或者酒糟味的一定不要吃,因为如果食用容易引起霉菌中毒,损害我们的系统或视神经,严重的情况能导致失明甚至瘫痪等疾病。 |
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