苹果繁育栽培管理技术

苹果（Malus pumila Mill.）为蔷薇科苹果属植物。苹果是人类栽培历史上最悠久的一种果树，它是目前世界上栽培面积最大、产量最多的果树之一，同时，也是我国北方的主要栽培果树。在苹果属植物中，作为苹果栽培的主要有苹果、沙果、海棠等六种。以红富士、新红星为代表的优良新品种苹果，是当前世界级苹果品牌品种之一。我国七十年代初引入，庆阳市八十年代通过引种试验示范，目前已成为优质苹果良种，果品以个大色艳，果形端庄，汁多肉脆，芳香可口而闻名四海，远销沿海及东南亚发达国家和地区，产品仍供不应求。因此，红富士苹果依然是今后本市乃至全国重点发展的优势苹果品种。

　　一、形态特征 落叶乔木，高达15m，树冠多球形，树皮灰色或灰褐色；枝灰褐色、黄褐色、棕褐色或紫红色，有时常被灰白色绒毛；冬芽有毛。叶宽椭圆形或卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端尖，基部宽楔形或近圆形，叶缘锯齿圆钝，幼叶两面被毛，后上面的毛渐脱落；叶柄较粗短，长1.5～3cm。花序常有3～7朵花组成，梗长1～1.2cm；花冠白色，未开放前花瓣先端粉红至紫红；花萼倒三角形，裂片先端渐尖，较萼筒稍长；雄蕊长短不齐；花柱5个，基部合生。果径多在2cm以上，有萼洼，萼片宿存，果梗极粗短，近无柄；果形和成熟后的色泽因品种而不同，通常有淡绿色、黄色、粉色、深红色等类型。花期4～5月，果实采收期7～10月，在不同地区各品种有很大差异。

　　二、生物学特性 苹果树为落叶乔木，在自然生长情况下树冠可高达8～14m，但在栽培条件下，为了管理方便和最大限度地发挥土地的经济效益，可通过人为的控制使树冠的大小限制在一定的范围内。苹果树的寿命长短因品种、砧木肿瘤、环境条件和栽培管理水平而不同。乔砧可达60a，矮砧20～25a。苹果树一般3～6a开始结果，但品种间的差异却很大。元帅系短枝型品种3a挂果，5a丰产。富士系品种常规条件下4a挂果，7a进入盛果期，但管理技术跟不上也可能10a后才能进入盛果期。对环境条件的要求：苹果树对外界环境条件要求比较严格。⑴对温度的要求；苹果生产适宜区，年平均温度应在7～15℃范围，最冷月平均气温应为-10～-11℃之间，这样才能满足苹果树的正常生长结果和越冬休眠，平均低于-15℃就会发生冻害。⑵对水分的要求；苹果喜干凉气候，在生长期每年大约需120t/667m2水量，年降水量在540mm以上的地区，就完全可以满足苹果树正常生长对水分的需求，但就一年而言，自然降水分布不均，一般春旱多就要灌水，秋雨多应少灌。⑶对光照的要求；苹果是喜光树种，光照对果树的生长、结果、品质具决定性作用，光照强光质好，树势缓和，果实含糖量高，着色好。年日照要求2200～2800h，日照百分率一般要求为57%～64%，低于1500h就不利于果实着色。⑷对土壤的要求；土壤因对苹果树生长、结果影响较大，一般要求土层深厚，微碱或微酸，PH值应为4～8，土壤总盐量应为0.13%～0.28%之间。土壤质地应是轻壤至重壤，土壤过粘，不利于根系生长。

　　三、繁育技术 苹果优质壮苗