白菜的药用价值:预防感冒
我国著名的医书《滇南本草》记载大白菜“主消痰,止咳嗽,利大小便,清肺热。” 现代医书中也说白菜具有清热解毒、止咳平喘之效,适用于感冒发热、百日咳等症。 2001年冬季我国流感严重发生,患者的人数是往年的3—5倍。在流感的发病人群中,儿童、成年人的比例明显上涨,而老年患者的比例却没有明显变化,这究竟是为什么呢?我国卫生组织对不同人群的饮食习惯做出了相关调查比较,得出结论:现在由于人们生活水平的提高,农业科学技术的进步,冬季人们的菜篮子比以前丰富多了,各种鲜菜、特菜应有尽有,大部分家庭就忽略了以前冬季的老三样:白菜、萝卜和土豆,而倾向于色彩鲜艳,味道可口的细菜。而一些老年人,几十年养成了冬季吃白菜的习惯,餐桌上还是以白菜为主。由于白菜能止热气嗽、清肺化痰,能增强人的抵抗能力,对感冒有一定的预防和治疗效果,所以食用大白菜量较大的老年人群体流感发生的比例没有明显变化。 |
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