水培生菜和土壤栽培生菜你更喜欢哪一个为…（水培生菜的种植过程）

　　无土栽培作为具有里程碑意义的蔬菜生产方式，因在产品卫生、产量产值、省力化管理等方面具有独特优势，而得到较好的应用推广，不管商品化规模生产，还是进行当下较受欢迎的阳台种植，无土栽培在未来都有很好发展空间。

　　无土栽培有基质培、水培、气雾培等多种形式，其中应用最广，技术最为成熟的是水培叶菜。相对传统土培，无土栽培对技术要求相对较高，以水培叶菜为例，虽然营养液配制等核心环节已经实现“傻瓜化”操作，但是在水培管理过程中，仍有一些常见问题成为高产优质水培蔬菜栽培路上的拦路虎，其中，较典型的是水培蔬菜的徒长。

　　自2016年开始至今，@为卿画眉说三农在位于牡丹江的实验基地（本文所有图片出处），以生菜为对象进行水培蔬菜的研究，开始也遭遇到了水培生菜的徒长，但是经过改进管理之后，这一难题得到了有效解决，接下来，结合我的实践经历，与大家探讨一下水培叶菜（本文以生菜为例）徒长的原因及应对办法。

　　在实训基地，定植一周后的生菜，根系很发达生长迅速

一、温度不适宜

　　1、夜间温度高是徒长的主要诱因、加大昼夜温差能有效抑制徒长

　　据华中农业大学别之龙教授团队的研究，在白天温度范围介于25-30摄氏度，晚上温度介于15-20摄氏度，是生菜生长较为适宜的温度范围。不管是白天温度偏高还是夜间温度偏高，都会不同程度的造成徒长，其中夜间温度偏高是造成生菜徒长的最主要因素，适当拉大昼夜温差，对生菜徒长能起到较为明显的抑制作用。

　　这是因为白天温度高于30摄氏度的时候，光合作用制造有机物质的效率达到顶峰，不会再随着温度的升高而增加，但随着温度的升高呼吸作用会持续增大，这会导致对光合产物消耗量增加，致使白天积累下来的有机物质减少。在晚上，由于已经无法进行光合作用，生理活动中心转变为呼吸作用，同白天一样，呼吸作用的强度与温度呈正相关，温度越高，对有机物质的消耗就越多，积累的就越少，有机物质积累不足，就会造成徒长。

　　定植初期，夜温偏高，叶片略有徒长（生菜品种为紫罗马）

　　2、应对方法

　　白天最高温不超过30摄氏度，晚上温度维持在12-15摄氏度，昼夜温差介于13-15摄氏度为宜，这样可以最大限度的发挥光合作用制造有机物质的能力，同时可以降低呼吸作用强度，以减少对光合有机物质的消耗，使有机物质的净积累维持在较高水平，继而为生菜的快速奠定物质基础。

　　在生产中，增温的方式有热风炉、暖气片等，也可以通过增加棚膜等覆盖物的透明度来增加光照，从而提高温室效应；降温的方式有张挂遮阳网、加大排风量、降温水帘、降低覆盖物透明度等等，栽培者可以根据自身生产场地和条件灵活调温。

　　上层品种为紫罗马，徒长不明显，下部为玻璃脆，徒长明显

二、光照不适宜

　　1、光照时间长于14小时、光照弱、设施透光率低都会引起徒长

　　光照是植物生长发育物质和能量的根本来源，光照对蔬菜生长量的影响，主要体现在光照时间和光照强度和光质3个方面：

　　光照时间：对生菜来说，光照时间太短，光合作用制造有机物的时间就短，制造的营养物质就少，但是光照时间太长（长于14小时），则会诱导生菜徒长（生菜是长日照植物，准确来说是抽薹节间拉长）。

　　光照强度：光照强度超过一定数值之后（光饱和点），光合作用的强度不会再增加，而且会加大温室效应，造成温度过高，从而增加呼吸作用对有机物质的消耗，而光照强度较弱的时候会减少光合产物的量，并诱导生菜徒长。

　　光质：阳光是多种波长的光构成的复合光，按照按照红外、红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫、紫外的顺序，波长依次变短，波长越长对抑制生菜的徒长越有帮助，波长越长越容易引起徒长，无土栽培环境条件下，短波光本身比例就低，在棚膜透光率低或者持续阴雨天环境下，会加剧这种状况，从而诱发生菜徒长。

　　这些有LED灯板补光的生菜，后期生长中没有发生徒长

　　2、应对措施

　　生菜适宜的光照时间为每天10-12小时，光照强度要高于5000Lux（与无阳光直射时室内阳台上的光照度接近），光质方面要增加可见光（植物光合作用最有用的光谱范围）的比例。

　　具体操作上，解决光照时间短、光照强度弱和光质不适宜的措施，可以统一通过控制LED补光灯的补光时间来实现，LED补光灯包括灯泡、灯管和灯板三种，其中以灯板为最好，在光照时间、光照度、光质都超过适宜范围时，都可以通过遮阳网遮光来实现。

　　光照适宜，紫罗马生菜叶片呈现紫色，光照弱时为绿色

三、营养液不适宜

　　1、氮素过多和营养液浓度（EC值）过低都会引起徒长

　　氮素过多：生菜喜氮肥，尤其是硝态氮，氮元素过多可以提高细胞中叶绿素的含量，但是不利于光合作用产物的积累，这是氮素过多导致生菜徒长的原因之一。另外氮素可以促进植物体内蛋白质合成量的增加，这会促进细胞分裂，在合成蛋白质的过程中，会消耗掉一定量光合作用固定的碳元素（来自二氧化碳），从而减少在纤维素等的合成量，对植物生长起到“强身健骨”的支撑作用物质的合成，从而导致生菜柔弱，徒长。

　　营养液浓度偏低：营养液的浓度用EC值（电导度，可由EC仪来测定）表示，当溶液浓度太低的时候（EC值偏低），生菜吸水量大，细胞的拉长生长加剧，会导致徒长，但是浓度过大的时候，则会对根系造成的生理活动造成胁迫，严重时会使根系发褐甚至发黑继而造成根系死亡。

　　2、应对措施

　　按照标准配比的溶液不额外单独添加氮肥；在生菜定植至第四片叶长出之前（团棵），溶液的EC值范围控制在1.6-1.8，在第四片叶长出后，EC值增大至1.8-2.0。

　　立柱式水培生菜

四、栽培密度大

　　1、密度大时为了争夺阳光，会竞相往高处长

　　植物都有趋光性，就像树林，在栽培密度太大的情况下，树木为了得到更多的阳光，就会努力让自己长的更高，而横向的加粗生长则明显缓慢，对水培生菜也是这样，当苗与苗之间的相互拥挤的时候，就会加大生菜增高生长的速度，而减弱横向生长，这就会造成徒长，而且密度越大徒长发生的越早，对品质造成的不良影响也就越大。

　　2、应对措施

　　生菜的种类包括很多，在生长过程中，对直立生长型品种，可以适当密植，而对结球品种、散叶品种等株幅较大的类型，则要适当通过间隔定植槽等措施进行稀植。不论是那种类型，都以旺盛生长期相邻植株叶片，刚刚能彼此接触到（可以理解为封垄）为最大栽培密度，这样在收获时，相邻植株叶片之间重叠的长度一般介于5cm左右，这样在收获时，生菜不会产生徒长。

　　平板水培，株幅最大时相邻植株重叠约5cm，对产品品质没有不良影响

结语

　　蔬菜的徒长是一个不可逆的过程，避免徒长对生产造成不良影响，关键在于预防，有效预防的措施，首先是做好温、光、肥等环境因子的设施设备和技术保障，其次是在管理过程中注意观察蔬菜的长势状况，和环境变化是否发生异常，即管理要细心。而一旦发生较为明显的节间变长，即使通过改善生长环境条件予以应对，最终的产品品相和品质也都会较差，因此对发生明显徒长的生菜，要及时拔除更换新苗，以免影响生产效益。