花椒有哪些功效 药用价值如何

耕种帮解答：

　　花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂，那么花椒有哪些功效呢？其药用价值又如何呢？

　　花椒的功效

　　温中止痛；止泻；杀虫止痒。主脾胃虚寒之脘腹冷痛；蛔虫；呕吐泄泻；肺寒咳喘；肺寒咳喘；龋齿牙痛；阴痒带下；湿疹皮肤瘙痒。

　　花椒的药理作用

　　1.对消化系统的作用：

　　对实验性胃溃疡的影响：显着抑制大鼠盐酸性溃疡形成。花椒水提物可明显抑制大鼠结扎幽门性溃疡的形成。抗蓖麻油所致的小鼠腹泻，作用不仅出现快，而且持久。能使腹泻发生推迟，有对抗小鼠番泻叶所致腹泻作用，作用产生缓慢。可明显抑制胃肠推进运。

　　2.对实验性血栓形成及凝血系统的作用：

　　采用电刺激大鼠动脉血管壁所致实验性体内血栓形成，并同步测定其对凝血功能的影响。实验结果表明：花椒水提物对大鼠血栓形成有明显抑制作用，能明显延长实验性血栓形成的时间，提示有预防血栓形成的作用。花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关。

　　3.镇痛作用：

　　花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用。

　　4.抑菌作用：

　　本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌敏感。

　　5.驱虫作用：

　　花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

　　花椒可治止痛

　　花椒，大家常用它做调料，或者火锅中放入几颗，其实花椒还有很多用途，中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、、等功效。如身体受凉易引发身体疼痛，喝花椒粥能暖体止痛。

　　花椒性温味道冲可止痛

　　据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。

　　营养学家研究表明，花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。

　　回南天空气非常潮湿，假如感到体内湿气重，可吃吃花椒；倘若受风寒而感冒，就喝喝今天教的花椒粥。

　　花椒入药可治痛经配菜可去腥防腐

　　因花椒性温，还可治痛经，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法适宜于寒凝气滞之痛经。

　　在烹饪领域，花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。

　　一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、、、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、漆中毒。

　　花椒不仅能消除肉的腥味，还有防腐作用。所以，炖肉或炖鱼的时候可以加入5-10粒花椒，这样不仅能去除腥味，还有利于保存。在炖鱼时如果没有花椒粒，可以用花椒叶代替，不过花椒叶要在快出锅的时候放较好。

　　好了，以上内容就是耕种帮整理的花椒的功效以及药用价值的介绍了，希望这篇文章能给大家带来帮助！