温室韭菜如何收割 温室韭菜科学收割要点

　　冬季是韭菜的消费旺季，市场需求量大，供应主要依赖温室生产。韭菜在温室内能够连续生长，菜农普遍采取增加收割频率的方式获取更多产量，易导致韭菜长势变弱，品质下降，甚至会导致病害加重。那么温室韭菜如何收割？下面农资耕种帮就为大家介绍一下温室韭菜科学收割要点。

　　温室韭菜如何收割

　　收割时机要适宜

　　冬季，温室韭菜收割时间间隔是30-40天，此时韭菜植株高度一般在30-40厘米，叶片数达到5-7片，植株体内各种营养物质的含量也比较高，韭菜品质和产量都处在状态。

　　收割过早，植株总体高度和养分积累尚不，产量较低，风味偏淡；收割过迟，植株易倒伏，老叶易黄化，感染病害风险增加，韭菜口感也趋于下降。田间发生灰霉病等病害时，若植株高度已经超过25厘米，综合考虑各种因素，可以进行提前收割，有利于病害防控和保持总体产量的相对稳定。

　　收割时宜选用锋利干净的镰刀，在晴天早晨或晚上进行，以早晨棚室内排湿后进行收割为。清晨的韭菜水分充足，直立挺拔，收割后韭菜新鲜脆嫩，风味浓郁，储运时间短，产量和品质都比较好，利于销售。低温寡照天不宜收割韭菜，因为此类天气下棚室内往往高湿低温，韭菜生长缓慢，长势偏弱，收割后产生的伤口易感染病害。

　　留茬高度要适中

　　留茬高度是指收割位置与韭菜鳞茎（葫芦头）上端的距离。留茬高度要适中，既不可过高，也不可过低，3-4厘米较为理想。从刀口颜色上判断，截面呈浅黄色为宜，若颜色偏绿说明留茬过高，若偏白色说明留茬过低。韭菜留茬过高，影响当茬韭菜的产量和品质；留茬过低，极易损伤叶鞘基部分生组织，既会推迟下茬收获时间，影响下茬产量，使全年总产下降，又会导致植株早衰，抗病性下降。

　　收割次数要适当

　　温室韭菜的收割次数应根据植株长势、田间水肥、病虫害发生情况以及市场需求而定，整个冬春季以3次收割为，多不宜超过4次，有利于增强植株抗逆性。北京地区4月中旬应停止收割，养根促壮为来年冬季丰产打基础。

　　收割前后管理要适当

　　温室韭菜收割前一星期内应避免浇水施肥，加强通风排湿；收割后，棚室内应加强保温，在新叶长到4-5厘米之前不宜浇水施肥。这些措施都非常有利于避免韭菜灰霉病的发生，有利于韭菜健康生长，促进稳产高产。

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