核桃属于坚果,大部分的坚果类产品都属于碱性食物,而且核桃在食用之后,最终在人体内代谢产生物都是呈碱性的。平常多吃核桃是非常有好处的,不仅能够增加自身免疫力,而且还能够保护心脑血管。不仅如此,核桃的营养价值非常高,特别是对大脑神经细胞有益,核桃当中的钙,铁和维生素B1,维生素B2等成分都比较高。 核桃具有美容养颜的功效,这类食物中含有大量的维生素e,经常吃,可以起到一个提高肌肤生理活性的作用,还可以美容养颜。 核桃中含有大量的镁元素、钾元素、铁元素、磷元素等,这些元素不仅有健脑的作用,还可以为人体补充所必须的营养元素。 核桃还有一定的补脑作用,这类食物适合一些体力劳动者,还有正在发育的青少年人群。 挑选核桃的时候,可以放在手里,掂量一下,如果分量不是很重,这样的核桃大多数是坏果或者是没有成熟。 另外,没有加工的核桃有股子特殊的气味,陈旧的核桃、坏果还有明显的异味,如果将核桃撬开,有异味的就是坏果。 |
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