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2017-4-3 23:31| 发布者: 李先生| 查看: 246| 评论: 0
马铃薯,也就是人们熟悉的土豆,马铃薯可是一个很受欢迎的蔬菜,是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一。
马铃薯含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
马铃薯中毒防止措施:我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,不要食用。
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