温室大棚蓝莓周年管理技术

　　日光温室蓝莓与露地蓝莓管理有很大区别，因为设施内的环境与露地的大环境迥然不同。环境的变化也导致蓝莓生育期发生变化，萌芽、开花、结果均提早，物候期因品种、地理纬度、增温方式及时间的不同而有差别。因为温室蓝莓是反季节栽培，所以要通过人为控制树体的休眠、萌芽、开花、新梢生长、开花结果，根据不同生长发育时期实施光照、水分、气体状况、营养物质、温度、湿度等管理，才能收到理想的效果。

　　一、蓝莓休眠至萌芽前管理

　　1、秋施基肥：温室蓝莓施基肥一般于9~10月进行，也就是温室未盖膜之前。采用环状沟施或条状施肥法，在行间、株间人工开沟，沟宽30~35厘米、深30~40厘米，一般亩施优质腐熟农家肥1500kg，施于沟内，然后回填踏实。

　　2、休眠期修剪：温室蓝莓进入休眠期至第2年萌芽前这段时间，在培养树形的前提下，主要是以疏除下部细弱枝、下垂枝、水平枝及树冠内的交又枝、过密枝、重叠枝为主，确保树的高度和冠幅，修剪的主要目的是给树体定势和控制蓝莓的产量。蓝莓的产量和品质呈负相关。过高的产量会降低果实的品质，果实小，同时会出现大小年及树体早衰现象。适当调整花芽量，避免树体产量超载影响以后的生长发育。根据品种特性，长果枝（≥20厘米）剪留6~8个花芽，中果枝(10~20厘米）剪留4~5个花芽，短果枝（≤10厘米）剪留2个花芽。因此，适当地控制蓝莓的产量是蓝莓生产过程中的重要环节。

　　3、温湿度控制：露地蓝莓从休眠到萌芽一般需要经历3~5个月，蓝莓树体的深休眠期也是外界气温最低期。一般半高丛蓝莓可忍受一35℃，北高丛蓝莓一34℃时遭受冻害，芽在一29℃时就有冻害表现。所以在北方日光温室栽培蓝莓时，土壤结冻就要进行防寒保温，使室内气温控制在7.2℃以下、一20℃以上，这样既可防止树体受冻，又能防止室内温度过低冻层加厚，升温后能使根系提早活动，吸收乔分，提早萌芽开花。

　　在黑龙江地区盖膜时间以10月上中旬为宜。盖膜后白天盖棉被，夜间揭开棉被，降低室内温度，强迫休眠。此期间白天夜间通风口全部打开降温，当气温达到0℃时，闭合通风口，直至第2年升温前这段时间都不要揭开棉被，让蓝莓植株在低温黑暗条件下体眠。直至第2年升温催芽。高寒地区可在室内悬挂一层薄膜，具有很好的防寒保温效果。

　　温室秋冬季盖膜后，要浇一次透水，增强枝条越冬能力，防止抽条。盖膜初期，要保持较高的土壤和空气湿度。

　　二、蓝莓萌芽至开花期管理

　　1、加温时间：温室蓝莓通过自然休眠后，即可人工模拟自然状态开始升温促其萌芽开花结果。升温时间越早，成熟上市时间越提前，效益也越高。温室有加温条件的，满足需冷量解除休眠后，由于所在地区光照条件不同，升温时间有所不同。寒地由南到北，纬度由低到高，增温时间从12月下旬～翌年3月，人工加温时间一般在1个多月。北高丛蓝莓进入休眠必须通过7.2℃的低温800~1200小时才能正常萌芽开花结果，时间大体经历1~2个月。北高丛早熟品种需要的时间短，晚熟品种需要的时间长。实践证明，北方寒冷地区大多数品种能通过休眠。一般在12月下旬至1月上旬开始揭开棉被人工加温，2~3月人为控制光照自然升温。

　　2、温度调控：寒地有昼夜温差大，气温变幅大，寒流、大雪天气多的气候特点，如果温室升温后，温度过高或过低都不利蓝莓生长。温度高，萌芽快，芽不整齐，枝条徒长，树势弱，产量下降，温度低，蓝莓生长较缓慢。因此，温室蓝莓种植需控制好温度。刚开始升温时，不能升得过快，每天提升不超过5℃，且最低温度不能低于5℃。促进地温和室温协调上升，提升室温的同时提升地温，保证蓝莓植株地上、地下部分生长平衡，避免抽条、枯芽出现。具体措施是白天揭开棉被、夜间覆盖棉被，每天揭放棉被时间一般为上午8时，下午3~4时，尽量延长光照时间。萌芽期白天温度保持在15~23℃，最高温度不能超过25℃，夜间不低于7℃。前7天保持白天15~20℃，夜间5~10℃；第2周白天15~20℃，夜间7~10℃;第3周至萌芽白天20~25℃，夜间10~15℃。这一阶段温度超过25℃时，中午将棉被放下，温度下降后将棉被卷起，不能打开通风口，以保持温室内较高相对湿度，避免芽失水、干枯死亡。夜间温度低于5℃时，采取临时加温措施。

　　3、湿度调控：温室内空气湿度和土壤湿度对蓝莓萌芽影响较大，此期浇水称为催芽水，其作用是促进萌芽整齐一致，升温土壤解冻后即开始滴灌催芽水，控制土壤相对湿度达到60%~70%，空气湿度达到70%~80%。此期浇水一次浇透，浇水次数不能过多，否则降低地温，芽不易萌发。灌水一般选择在正午气温最高时进行，开花前1周浇一次花前水，之后停止浇水。

　　4、光照条件调节：光照不足是高纬度地区温室冬季生产的制约因素，而冬春季又常伴有雨雪寡照天气，更加重了室内光照不足，导致蓝莓长势弱，叶片颜色变浅。萌芽期可通过定期清扫膜外尘土、草屑，保持薄膜清洁，增加人射光。在温室后墙设置一道铝合金返光幂或悬挂银色薄膜，能明显增强北侧弱光区的光照强度，可提高室温2~3C。在室内温度允许的范围内，棉被要尽量早揭晚盖，以增加光照时间和光照强度。阴雪天气，在保证温室内气温12℃以上的同时，可于中午前后揭开棉被，令植株接受散射光；遇久阴暴晴的天气，应注意棉被隔一块揭一块，以防阳光过强造成植株萎蔫或日灼。

　　三、蓝莓开花期与幼果期管理

　　1、授粉管理：温室种植蓝莓时，最好选择蜜蜂授粉与人工授粉相结合的方法授粉。每个温室内可以在开花期放置一个蜂箱，通过蜜蜂进行授粉，但会出现个别遗漏的地方，这时需要采用人工授粉补救，也可以喷酒低浓度的赤霉素促进果实膨大。

　　(1）蜜蜂授粉：温室蓝莓可放养蜜蜂授粉，放蜂量一般每400平米日光温室放1箱蜜蜂。在温室密闭条件下，蜜蜂活动受限制，蜜蜂常趴在薄膜上，不采蜜，不久会死亡很多，所以蜂量要比露地多一些。放蜂时间在蓝莓开花前1周将蜂箱放入温室内，以使蜜蜂更好地熟悉适应温室内的环境。蜂箱放在温室的中间部位，距离地面100厘米左右。注意因为蜜蜂不能生活在湿度较大的环境中，白天要注意放风排湿，放风时要在通风口处罩上纱网，防止蜜蜂飞出。

　　(2）人工授粉：

　　①收集花粉。选择花粉量大的适宜品种，在开花初期，选择含苞待放的花蕾，用小镊子轻轻取下，放入硫酸纸袋，采摘量根据株丛花量多少，同时结合疏花。一般每2.5kg蕾能出干花粉0.5kg，可供20~30亩盛果期树授粉用。

　　采下花蕾后要及时送到室内，并将花蕾倒人细铁丝筛中，用手轻轻揉搓，花药一搓即掉。然后将搓下的花药用簸箕簸一遍，去掉杂质后将花药摊晾在干燥、通风、温暖而又洁净的硫酸纸上，温度保持在22~25℃,1~2天后花药即裂开散粉，然后将花粉过细箩，去除杂物，装在暗棕色瓶内，密封后放在冰箱内备用。

　　②授粉。授粉方法有两种。一是毛巾棒滚授法。先将新毛巾裹上麦秸或旧棉絮等填充物，缝好边缘使之成为圆柱形，长40~50厘米，直径9厘米左右。然后把竹竿插入毛巾棒中，并用细绳捆紧下口即可。当蓝莓开花达40％时，先使毛巾棒沾满花粉，然后到主栽品种花丛上轻轻滚动。花稀处慢滚，滚两遍；花密处快滚，滚一遍。一般沾一棒花粉可授大树10株左右。二是喷粉法。用1份花粉，加100份滑石粉充分混合进行喷授。将已稀释过的花粉装入有2~3层纱布的袋中或喷粉器中，用细绳把袋口扎紧，系在长竹竿上。将袋子高举到树冠上和树冠内，轻敲竹竿，花粉即可由袋中飞散出进行授粉。还可先将白糖500g、尿素30g、水10kg配成混合液，临喷雾前再加入25g干花粉和10g硼砂，用2~3层纱布滤出杂质。花粉水溶液要随配随用，气温在22~25℃时喷授最好。

　　2、疏果：蓝莓进入盛果期后，开花结实过多，消耗营养也多，使果个变小，优质果率降低，对第2年的产量影响较大，所以必须合理负载。与露地栽培不同，蓝莓温室栽培在冬春季节，有时会遇到阴，雨、雪天及光照不良的天气条件，存在坐果不稳定的现象，一般温室栽培只采取疏果的技术措施。疏果后，可以提高平均单果重、使果实大小整齐一致。每个结果枝组定果30~40个，每株留果1200~1600个。

　　3、温湿度调节：进入花期，花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。夜间高温还会影响雄蕊的正常生理功能，不能正常授粉，引起落花落果。遇到10℃以下的低温则不能受精。因此，花期白天温度保持在20~25℃，空气相对湿度在40％一45%，以利于花粉散开、授粉受精。

　　蓝莓幼果期高温条件常出现畸形果，白天温度保持在25~28℃,最高温度一定控制在28℃以内，夜间温度不低于7℃，空气相对湿度保持在60%~70%。

　　4、肥水管理：如果秋季未能及时追肥，可在枝条萌动前后，按每株1~2kg的用量施入腐熟农家肥。如果树龄超过6年以上，根据树势生长状况可将农家肥施用量增加到3kg。开花后15天左右结合施肥浇水1次，这个阶段气温逐渐升高，植株果实生长加快，需水量逐渐增加，要逐渐增加浇水次数。要掌握“浇果不浇花”的原则，以防降低坐果率。冬季不仅气温低，地温也较低，浇水过量，导致地温下降和土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。要适时、适量浇水。

　　5、气体状况调节：冬季温室经常密闭保温，通风较少。在秋季施农家肥、硫黄粉调酸的情况下，温湿度适宜很容易排放有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫等，一般此期通过通风换气来调节，要早通风，勤通风。不仅在晴天要通风，阴雨天也要进行短时通风。每次浇水后都要通风。为了防止有害气体的积累，低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。

　　四、蓝莓果实膨大期与成熟期管理

　　1、水分管理：蓝莓果实膨大期，果实数量多，发育迅速，需水量较大，为需水临界期，若水分不足，营养生长和果实发育争夺水分，影响果实生长发育，降低产量和品质。应采取少量多次的方式将水灌透，保持10厘米以下土层湿润，促进果实迅速膨大，同时淋溶土壤表层盐分，此期室内相对湿度控制在60%~70%。到浆果成熟期要控制灌水，使相对湿度控制在50%~60%。

　　2、光照管理：个别年份部分地区阴雪雾天气明显增多，阴雾天持续时间长，光照时间缩短，光照强度降低，会抑制果实膨大，使其果实小且转色期拖后。此期除适时揭盖棉被外，还应人工增光和补光，改善室内光照条件。

　　3、温度管理：为促进幼果迅速膨大，温室内白天温度控制在25~28℃，夜间仍维持在13~15℃。此时外界气温已逐渐升高，注意通风，使温室内白天温度不超过28℃，待气温稳定在20℃以上时，可昼夜通风，使温室内的气温与外界条件相近。

　　4、增施二氧化碳气肥：有条件的温室蓝莓可以进行二氧化碳施肥。蓝莓在光合作用时，消耗了大量的二氧化碳，使温室内的二氧化碳含量下降。在冬、春季节，由于外界气温低，不利于及时通风，室内外的气体交换受到很大限制。同时，在这个特定的环境内，蓝莓光合作用吸收的二氧化碳多，补充得少，即使通过放风等措施补充到温室内一部分二氧化碳，也远不能达到蓝莓光合作用要求的含量。增施二氧化碳对蓝莓生长发育有明显的促进作用，可有效提高蓝莓产量和品质。

　　5、适时采收：适期采收对将要上市的蓝莓来说非常重要，直接影响到种植的经济效益。果实转色的同时进入养分积累期，积累养分越多，则果味越香甜，因此，在充分考虑平衡养分、市场价格的前提下，必须把握好采摘标准和时间，才能保证其优良的商品性，以提高经济价值。

　　五、蓝莓采后管理

　　1、夏季修剪：温室蓝莓株行距比较小，采果后又是蓝莓的生长旺季，生长量比较大，采收后要及时进行修剪。此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，所以细致地做好夏剪，整好树形尤为重要。首先要全部剪除当年结果枝上采果后的空枝，疏除或短截长势过旺的枝条，回缩一部分大枝和过长的结果枝，以减少养分消耗，调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。其次是对生长空间相互影响的结果枝去弱留强，待枝条停长后，适当疏除直立枝、过密枝，回缩细枝，短截部分长果枝。对过密枝、水平枝、弱小枝、病枝都要剪除。大枝结果最佳树龄为5~6年，要对蓝莓灌丛内部6年生以上已经衰退的结果母枝回缩更新，从基部剪除。同时，当萌发新梢长到15~25厘米，进行1~2次摘心或短截，时间不晚于8月上旬。此次修剪要认真调整枝条布局，要使整个树体的枝条，高低错落有致，整个树形均匀，合理利用空间，从而充分改善通风透光条件，促进营养物质的积累，达到壮树、稳势的目的。

　　2、肥水管理：在果实采收后，对蓝莓树进行充分的养分补充，以保证树体生长的快速恢复。根据树体大小，可按每株3~5kg的用量施入腐熟的农家肥。也可根据土壤中的氮磷钾的分析结果，每株施用30~100g的硫酸铵或复合肥。也可叶面喷施0.3％尿素2~3次，以促树势恢复正常生长。如果树长势旺盛，则少施，以防新梢徒长。在9月下旬～10月上旬完成秋施基肥。另外，为促进枝条木质化，采果后即用0.3％的磷酸二氢钾叶面喷施，每5~7d喷施1次，连喷3~4次。此期的水分可根据降雨量情况浇水。

　　3、揭除棚膜：蓝莓果实采收后，外界气温逐渐升高，可将外保温及塑料薄膜逐渐揭掉。当外界平均气温15~20℃时，最高气温超过25℃时，辽宁地区5月上中旬，黑龙江地区6月上中旬，可撤除薄膜，以改善通风透光和温湿度条件，同时使土壤得到雨水的溶淋，对消除土壤盐渍化障碍有显著效果。也可以将棚膜卷起，继续人工调控环境因子，防止异常降温及持续降雨等不利天气的影响。

　　六、其他管理

　　1、灾害性天气管理

　　(1）暴风雪天气：降雪天气，一般温度不很低时，为防止棉被被浸湿，可将其卷起，雪停后再放下。降雪同时降温的情况下不宜卷棉被。遇到暴风雪天气时，不但雪量大，北风也很强，大量雪花被风吹到温室前屋面上，越积越厚，如不及时采取措施，会把温室压垮，造成严重后果。应及时用刮雪板把积雪刮下来，防止积雪过厚。特别是夜间遇到暴风雪时，更应及时清除积雪。

　　(2）寒流强降温天气：冬季寒流比较多，每一次寒流都会带来温度的急降。遇到寒流强降温天气时，可根据温室的保温性临时辅助加温，注意不能向室内漏烟。辅助加温只要保证蓝莓不受冻害即可，切不可把室内气温提得太高，影响正常发育。冻害多发生在温室的前部，夜间在靠近前底脚处，按1米间距点燃一支蜡烛，可保持前底脚处不受冻害。

　　(3）连阴天：遇到连续阴天时，光照不足，温度低，易造成落花落果及冷害冻害。可采用多层覆盖技术，在温室内膜下方20厘米处挂一层薄膜，形成保温隔寒层。也可采取加温措施。温室内温度如低于6℃时，可采用烧炉子、吸风炉或燃烧液化气的方法进行室内加温。冬至前后，温室后墙上挂一道反光幕，可提高后部蓝莓栽培的光照强度，晚上使墙体所贮热能缓慢释放于室内，可保持后半夜较高温度，防止植株冻害。

　　2、病虫害防治：

　　温室蓝莓生产，异常天气、温湿度条件均为蓝莓病虫害的滋生蔓延提供了条件。主要病虫害有灰霉病、茎基腐病、蚜虫等。发现病虫害要早防治，采取预防为主、综合防治的原则，把农业、物理措施有机结合，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药。禁止使用高毒、高残留农药，严格执行农药安全间隔期的管理规定，达到提高蓝莓产品质量、保护环境的目的。在秋季应彻底清除枯枝、落叶、病果等病残体，集中烧毁。在生长季节及时摘除病果、病叶等，在花开前至始花期，选择广谱性、低毒的杀菌剂，可用速克灵、施佳乐、代森铵等预防。蚜虫等用黄色粘虫板诱杀。在果期禁止喷药，以免污染果实，造成农药残留。

　　3、土壤 pH 值监测：

　　要每年进行土壤 pH 值检测。当 pH 值＞5.5时，就应再次调整土壤酸度，恢复到蓝莓要求的土壤酸性条件。