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2016-12-4 00:56| 发布者: 李先生| 查看: 346| 评论: 0
香菇,是一种生长在木材上的类。味道非常鲜美,有很多人吃香菇的时候习惯把香菇根部扔掉,那么香菇根部有毒吗?
香菇的根部跟香菇是属于同一种物质 实质上是的。
现在的香菇主要是以干香菇为主 选择香菇的时候选的是颜色较深,而且香菇盖往里卷的不要那种撑开很严重的。存放香菇的时候尽量放在阴凉干燥的地方以免发霉。 多吃香菇还有很多好处
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
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