藤稔葡萄使用调节剂方法

　　藤稔葡萄（ Fujiminori )，又叫金藤、巨藤、早藤、紫藤、富土实、“乒乓球”葡萄，系欧美杂种，巨峰系第三代品种，四倍体。日本青木一直1979年杂交选育，亲本：红蜜（井川682) X先锋。

　　该品种由上海市农业科学院园艺研究所和中国科学院植物研兖所北京植物园于1986年从日本引入我国。

　　淅江省金华市婺东葡萄良种场于1987年冬从辽宁营口农技维广总站引入藤稔葡萄苗1株，1990年有16株藤稔葡萄结果，收果实102干克。最大果粒纵径3.9厘米，横径3.6厘米（乒乓球直径3.8厘米），重32克。“乒乓球”葡萄诞生，震动了大江南北。之后，藤稔葡萄得到迅速发展，至2010年全国藤稔葡萄面积达2万多公顷，是巨峰系葡萄种植面积较大的品种之一。

　　藤稔葡萄主要性状

　　果穗圆锥形，中等大，有副穗，果粒着生中等紧密，果穗平均重500~600克。果粒大，短椭圆形，自然粒重10~12克。成塾果实紫红色至深紫色，可溶性固形物15.0%~17.0%，汁多，果实较软。中熟。扦插苗长势弱。易裂果。抗病性较强，但不抗灰霉病、穗轴褐枯病。

　　1、品种优点：花芽分化好，坐果较好丰产、稳产性好，极易高产；果穗对赤霉酸等植物生长调节剂（果实膨大剂）极为敏感，能种出果粒均重超过20克，穗重达到1000克的超大果；对砧木敏感，用强势砧木SO4、5BB、华佳8号等能明显増强树势，有利于大果、超大果栽培；耐肥性较好，抗病性较强，适应性较广，栽培较容易。

　　2、品种缺点：果实不用膨大剂处理，果粒重仅10~12克甚至更小，果实口感不如巨峰葡萄，商品价值不高；果粒易裂果，果粒愈大裂果几率愈高；果实先降酸后着色、增糖，很容易在可溶性固形物尚未达到14.0％时就采摘销售，消费者感到“兵乓球”葡萄外观好看但不好吃由于丰产性好，很容易高产栽培，显示不出藤稔葡萄大果特性；成熟果实要及时销售，树上不耐贮存，果实转紫色后易失水回软，口感变差。

　　藤稔葡萄果实膨大剂使用技术

　　藤稔葡萄靠大果、超大果赢得市场，因此要合理使用果实膨大剂。生产上有两种栽培模式。

　　1、超大果精品栽培：果穗圆柱形，穗长20~22厘米，宽14厘米左右，每穗40~50粒，果粒均重超20克，穗重1000克左右。全园果穗大小基本一样，果粒大小基本一样，成熟果穗着紫红色基本一样，这种精品果穗占全园果穗80％以上。精品果穗市场上较好销，价格可高于“大路货”藤稔果穗一倍以上。浙江嘉兴水果批发市场2008-2010年每千克果实售价为16~20元，为售价最高的葡萄品种之一。超大果精品栽培技术如下：

　　(1）培育良好树体，严格控产栽培。要选强势砧木SO4、5BB、华佳8号等砧木嫁接苗；每亩定植2400~2500条，定穗1500~1600串，蔓果比1:0.65左右；叶面积指数南方为1.8~2.0，北方为2.0~2.5；控产1250千克左右，不超过1500千克。

　　(2）认真整花序，使用赤霉酸等植物生长调节剂保果。

　　①整花序。见花前2天至见花第三天，花序肩部3~4条较长分枝掐短，留1厘米长花蕾，整花序后的花序成圆柱形。花序长短不整。整花序前及时摘除副穗，一蔓2个花序时剪除上部花序。

　　②使用赤霉酸等植物生长调节剂保果。见花10天左右，生理落果前，用赤霉酸等植物生长调节剂（果实膨大剂）保果，对水量加倍，如：用于果实膨大对水5千克，用于保果对水10千克，浸蘸果穗或使用微型喷雾器喷施果穗。如迟至生理落果已开始时进行保果则部分果穗保不好果（特别提示：整花序的果园必须保果，否则如坐果不好，果穗不完整，无法达到精品果标准）。保果剂中根据病害情况混配防病农药。

　　③适时定穗，认真整穗。

　　a ．定穗。坐好果即定穗。按控产指标和预计果穗重量，确定定穗数。一般每亩定穗1500~1600串，按株定穗。将迟开花、不完整的果穗剪除，留下很完整、果粒绿色的果穗。

　　b ．整穗。定穗后即整穗。穗长全园统一留15厘米或16厘米。至成熟时穗长20~22厘米。果穗肩部形状好的剪除穗尖，里穗肩部形状不好则剪除超长部位分枝。如整花序不到位，坐果后果穗呈圆锥形，应剪除肩部分枝若干果粒，以一个分枝留果4粒为限，使果穗成圆柱形。

　　(3）合理使用果实膨大剂进行处理。

　　①果实膨大选择。选择膨大效果好、副作用较小（副作用表现为易裂果、采后易落果、影响着色、推迟成熟明显等）、价格低廉或适中的果实膨大剂。膨大效果虽好，但易造成果实裂果、采后落果等副作用的果实膨大剂和价格偏高的果实膨大剂不宜选用。

　　自20世纪90年代以来推广的果实膨大剂，以多效＂大果宝”和“葡萄三高素”综合效果最好，在藤稔葡萄主要产区较大面积连续使用，表现膨大效果稳定，副作用较小，价格适中。没有使用过的地区和果农可以试用，认定效果好后扩大使用。

　　市场上果实膨大剂种类很多，对尚未使用过的果实膨大剂应先少量试用，认定膨大效果好、副作用较小、价格较合适，然后扩大使用。

　　②使用期。超大果栽培应使用2次，仅使用一次，果粒均重较难超过20克。第一次于见花第24天左右，第二次隔7~10天，即见花第31~34天（特别提示：生产园普遍存在使用期偏早，有的果园见花15天就使用，使果粒发黄，影响前期果粒膨大）。

　　使用方法：全穗浸果或用微型喷雾器认真喷施果穗。

　　③膨大剂中混配防病农药。视病害发生情况选防病农药。如果粒发生白粉病，果实膨大剂水液中混配2000倍三唑酮（价格很低）防效很好；如发生果实霜霉病，果实膨大剂水液中混配3000倍安克，防效很好；如发生果粒黑痘病，果实膨大剂水液中混配1000倍霉能灵，注意不能混配福星；果实没有发生病害，则在果实膨大剂水液中混配1500倍喹嚇酮保护。

　　(4）适时、多次疏果。定穗、整穗后，果粒大小分明时（在见花后22天左右）开始疏果，疏去小粒果，过密的果，每穗先留50~60粒。随果粒膨大，一穗中过密部位疏去1粒果（注意一个部位不能疏去2粒果），直至果实硬核期（见花后50天左右）最后定果粒。此时果粒纵径近3.0厘米，每穗定40~42粒；纵径2.9厘米，每穗可定45粒；纵径2.8厘米，每穗可定50粒。果实第二膨大期正常膨大，成熟果纵径可分别达到3.5厘米、3.4厘米与3.3厘米，果粒均重可分别达到25克、23克与20克，果穗均重1000克左右。

　　2．大果优质栽培：目前生产上较普遍采用的栽培方式。

　　与超大果精品栽培比较，果穗、果粒质量差异表现在：不整花序，不用调节剂保果，果穗圆锥形，果穗大小不一致；果粒均重20克以下，果粒大小不均匀，管理较好园果粒均重16~18克，管理中等园果粒均重14~15克，管理较差的园果粒均重14克以下（注：这种藤稔葡萄属“大路货”，称不上优质果）。

　　大果优质栽培比超大果精品栽培，果品市场销售价相差1倍左右，“大路货”藤稔果比超大果精品果市场销售价低2倍左右，甚至更低。

　　因此要推广超大果精品栽培，要提升大果优质栽培果品质量，“大路货”藤稔葡萄效益低，不提倡。

　　如何提高藤稔葡萄大果优质栽培果实质量，是目前藤稔葡萄的重点。

　　①培育好树体，控产栽培。每亩定植2400~2500条（与超大果精品栽培相同），定穗2000串左右（比超大果精品栽培增加400~500串），蔓果比1:0.8左右，控产1500千克左右，不超过1750千克。

　　②认真整穗、疏果。不整花序，不用调节剂保果，自然坐果。坐果后定穗，按定穗计划剪除多余的果穗，即剪除不完整的果穗，定穗后整穗，特大果穗剪除肩部若干分枝，一般果穗剪除肩部较长分枝若干果粒。使果穗成为较完整的圆锥形。

　　果粒大小分明时认真疏果，每穗留果粒5060粒。在果实士过程中陆续疏去过留部位若于偏小的果粒，使全穗果粒大小较均匀，提高果穗质量。

　　③果实膨大剂适时处埋1一2次。处理一次，处理期为见花5天左右；处埋后果粒重能达15克左右。处理两次与超大果精品栽培相同，第一次为见花后24天左右；第二次隔7~10天处理。果粒均重可达16~18克。

　　3、花序偏小的果园植物生长调节剂应用技术

　　①花序偏小表现。比花序正常的果园花序小1/3以上，带卷面的花序比例较多，没有花序的新梢比例较多。这种果园的花序心。花序小，果穗偏小，很难种出超大果穗和大果优质果穗、产量低，效益低。

　　②花序偏小果园原因。果园受到自然灾害如遭受台风袭击，会导致叶片刮落，严重影响花芽分化。如浙江省合州市2004年8月12日遭14号“云娜”超强台风侵入、60％的果园叶片刮光，第二年花序少，花序小；另外，果园上年挂果偏多，树体营养积累少，会影响花芽分化，导致花序营养不良，花序偏小；还有，果园霜霉病未防好、伏旱缺水、秋季早落叶等原因都会造成花序偏小。

　　③花序偏小果园的特殊管理。主要措施：花序拉长，调节剂保果，增大果穗，果实膨大剂处理增大果粒，稳定产量。

　　a ．花序拉长。8叶定好梢（在见花前10~12天）即用1克美国产赤霉酸（奇宝）对水40千克，赤霉酸浓度为5毫克／升，浸蘸花序或使用微型喷雾器喷施花序，花序可拉长1/3左右，相当或接近正常果园花序的长度。

　　b ．调节剂保果。见花10天左右用果实膨大剂对水量增加一倍，浸蘸果穗或使用微型喷雾器喷施果穗（与超大果精品栽培相同）。

　　c ．简单整穗疏果。坐果定穗后，果穗整成圆俳形，疏去小粒果，过密的果，每穗定果粒力求达到40~50粒。

　　d ．果实膨大剂处理一次或两次。处理时期与大果优质栽培相同。

　　采取上述措施，全园果穗均重力求超过500克，每亩商品产量1000~1500千克，可稳定效益。

　　藤稔葡萄栽培要点

　　1、新梢采用8+3十4叶模式修剪（摘心）：所谓“8+3十4叶修剪（摘心）模式”，是指葡萄新梢的摘心方式，当新梢长到8片叶时进行第一次摘心或剪梢，保留的顶端副梢长到3叶时进行第二次摘心或剪梢，再保留的顶端副梢长到4叶时进行第三次摘心或剪梢（下同）。

　　新梢多次及早摘心，有利于枝条基部、中部的冬芽花芽分化，有利于果实第二膨大期果粒膨大。

　　2．防好花期灰霉病、穗轴褐枯病：使用800倍施佳乐（嘧霉胺）防灰霉病、穗轴褐枯病，效果很好。

　　3．果实着色期防好裂果：有效办法是土壤保湿。