种植巨峰葡萄需要怎么样的气候条件？巨峰葡萄生长需要怎么样的环境条件？

　　作为气象条件的气温、降水量、日照量，即所谓气象三要素，能各自单独地、或是相互联系起来给予葡萄栽培以很大的影响，引起各种各样的生理病害。近期有网友咨询耕种帮：种植巨峰葡萄需要怎么样的气候条件？怎么样的环境条件种植巨峰葡萄产量高？巨峰葡萄生长需要怎么样的环境条件？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　巨峰葡萄对气温的要求

　　1、休眠期：适当的低温（ O ℃左右）对葡萄完成自然休眠起重要作用，但温度过低（-10℃以下）就会造成冻害和枯梢等。尤其是在葡萄自然休眠已经结束的2月份以后，也还会受到严重的寒潮的侵袭，而且在积雪少，同时出现干燥的地方，在还不善于调整树势的五十年代末期，发生冻害非常严重。近几年，虽然玫瑰露冻害仍较重，巨峰却没见到有冻害。这可能是调整树势的技术有所提高的缘故。

　　2、发育初期：葡萄从发芽到开花前主要的问题是冻害。直接冻害是晚霜危害，因为所有葡萄新梢都受到冻害之后，对产量和品质影响很大。在夜间地温散热快的内陆地区，在霜带洼地栽培葡萄是不太安全的。再则，在生长初期温度高、发芽早的年份，也易遭受晚霜为害。不过葡萄开花期早，相应地成熟期也早。能在9月份成熟的地方，葡萄的品质优良。

　　另一方面，在葡萄花粉形成期、胚珠形成期前后遇到低温，即使未降到 O℃以下，也会使生殖器官受到损伤，这是发生落花的原因。

　　3、开花期：葡萄开花期遇到低温，会影响受精和座果。凡是发生葡萄落花年份的气象特点都是开花期下雨，日照不足并伴随着低温，尤其是从开花前就连续出现这种天气则更加危险。虽然巨峰与美洲种的亲缘很近，但花粉发芽却需要欧洲种那样的高温（25℃以上），而且开花比较早，所以遭受低温危害的可能性大。另外开花期遇到低温，花冠不易脱落，也妨碍授粉。

　　葡萄开花到成熟期葡萄果实的糖度、着色等品质，地区间差别很大，同一地区每年的差别也很大。1978年气温高，降雨量少，这一年葡萄品质特别好。1981年夏季气温低，日照不足，葡萄成熟得不好，红熟穗很多，是果实品质最差的一年。

　　葡萄成熟所需要的积温量，是从花盛开之日算起直到成熟为止，按日平均气温计算出来的。巨峰必需2300℃以上（90天左右）。寒冷地区到9月中旬能得到这个温度的，可视为适栽地区。

　　葡萄在温暖地区普遍存在着色不良的问题，可是1981年夏季凉爽，着色却比较好。另外大棚里栽培的巨峰，可能是由于在高温期到来之前成熟的缘故，果实着色好。因此，气温与花色素之间的关系是，着色期气温在30℃以上的地区花色素形成少，着色不好。相对来看，20℃的地区却很好。因此，认为20一25℃似乎是葡萄着色最适宜的温度。

　　另外，在品质方面，葡萄果实的含酸量与气温也有很大关系，成熟期气温高时脱酸快，含酸量就少。相反，当气温低时，不利于脱酸，酸味就大。其次，对果实品质的糖度、着色等来说，昼夜的温差大是有利条件。

　　巨峰葡萄对降水量的要求

　　降水量也是决定巨峰栽培适地的重要因素。特别是生长期的降水量影响大，多雨的年份或多雨的地区容易发生新梢徒长、软弱、落花、果实品质低劣、枝条不充实而引起冻害和裂果多等各种各样的生理病害。更易发生由雨作媒介传播的黑痘病、霜霉病、灰霉病等病害。

　　1、发芽期前后：在葡萄发芽期多雨，能使发芽顺利，但雨水过多会引起黑痘病大发生。在葡萄开花期前后这是最忌讳下雨的时期。多雨会引起低温和日照不足，招致落花。而且也容易引起以雨为媒介传播的病害。更易使新梢软弱徒长，树势难以调整。

　　2、果粒增大期：果粒增大期是葡萄生长期中最需要水分的时期。但是，在日本因为这时正值梅雨时节，比如说多雨、多湿、日照不足是个难题。多雨的年份或多雨的地区，以雨为媒介传播的病害、新梢软弱徒长等都是亟待解决的问题。排水不良的地方，根甚至会死。梅雨放晴后因急剧的高温干燥，又会诱发烧叶病，造成早期落叶和裂果。至于裂果问题，如果能搞好排水和在干早时适当灌水，还是可以克服的。

　　回顾既往，已知梅雨期少雨的年份葡萄品质就好。另外，在多雨地区用大棚等防雨的栽培方法是比较可靠的。

　　3、着色至成熟期：这个时期与开花期同样也忌讳下雨。多雨，特别是阴雨连绵再加上日照不足，会严重影响生产，造成糖度低，着色不良，酸过多、裂果和发生灰霉病、晚腐病，也会因秋梢枝条不充实带来抗寒力差等后果。在即将采收时发生上述情况，其影响更大。尤其着色初期危害特别大。另一方面，着色初期过于干早也会影响着色，所以大棚栽培在明显于旱时，一定要灌足水。

　　巨峰葡萄对日照量的要求

　　1、发芽期前后：从进入休眠到发芽期间，日照量无太大影响。

　　2、开花期前后：葡萄落花多的年份，一般是从开花前到开花期日照量少，特别是在这期间又下了雨，落花会更加严重。开花座果所需要的养分，主要依靠新叶生产的同化养分，所以作为生产同化养分能源的日照不足，其所受的影响是可想而知的。另外，开花时日光如果直接照射不到花序，花冠不易脱落，会妨碍授粉。

　　3、果粒增大期：这个时期日照不足，新梢会徒长、软弱，容易发生病害。

　　4、着色到成熟期：这个时期糖分的生产必须是高效率的，尤其是着色初期，光合作用必须旺盛，把大量的同化养分输送到果实中，否则着色就不会好。所以，这个时期是日照最为宝贵的时期。