葡萄无核化对果实品质的影响 鲜食葡葡无核化处理后,果实综合品质显著提高。含糖量的状况,各基点反应无核化的比对照高1~3度,味甜。我们测定,着色程度相同的,含糖率基本一样。无核化的,因全穗果粒上色和成熟一致,不同果粒含糖率也相近;常规栽培,同一果穗,不同果粒含种籽数不同,上色和成熟状况也有差别,因此,含糖率也不一致,无核和种子少的果粒含糖高,种子多的低。此外,无核化的浆果内部,上下、内、内外含糖比较一致;常规栽培有籽葡萄,种子附近和近果梗处,含糖较低。 葡萄无核化后可食率提高。巨峰无核化的,全穗可食率86%,对照为81%;果粒可食率为89%,对照为83%。内外含糖比较一致;常规栽培有籽葡萄,种子附近和近果梗处,含糖较低。 品质改善、成熟一致、无核等特点结合在一起,葡萄无核化后,综合品质得到了显著改善。在常规栽培时葡萄不能充分成熟的地区,品质改善更显著;此外,无核化栽培还可生产特大粒、优质、无核的高档商品。 |
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