优质大蒜高产栽培技术

随着人民生活水平的提高和农产品出口的增加，大蒜的种植面积不断扩大，对产品质量的要求也在不断提高。通过多年的实践，我们总结出了一套大蒜优质高产栽培技术。主要技术要点是：

1.选择优良品种。

大蒜宜生产个头大、瓣数少、抽薹弱、皮白而亮、休眠期长、麻辣而香的品种，如苏联红皮蒜、鲁农蒜；在蒜薹生产中，可选择出笋早、长而粗、易提取的品种，如二水早。

2.土地选择、整地和施肥

大蒜应种植在土质疏松、土壤肥沃、有机质丰富、pH值为7 ~ 8、排水良好的地块。秋播大蒜前，以水稻、玉米、豆类、瓜类、高粱、马铃薯、棉花等作物为主；大蒜忌连作，不宜与葱、韭菜连作。要求深耕细耙，畦面平整，排水良好。秋蒜播种地可施腐熟人粪或厩肥5000公斤左右，饼肥100-150公斤，尿素10-15公斤，磷肥15-30公斤，钾肥30公斤，或大蒜专用肥20-30公斤，或三元复合肥。均匀施入，然后立即耕至20 ~ 30cm深，耙2 ~ 3遍，使肥料与表土充分混合。做畦：一般畦宽100-~300cm(间作)，畦内割5-15行蒜，行距20cm。同时在田间挖好横沟、竖沟、围沟，做到排灌自如。

3适时播种

山东的播种期为9月下旬至10月上旬。选择优良品种和发育良好的蒜头，播种前将蒜头打碎，选择无害无病的好蒜瓣。按平均4g蒜瓣重量计算，每亩需要种植3万瓣，需要120kg蒜瓣和150kg蒜薹。不能及时播种的蒜瓣应在阴凉处摊开。一般采用沟播，沟深5 ~ 6 cm。种子花瓣按株距要求垂直插入沟底疏松的土壤中。播种后将犁沟整平，使种子花瓣顶端埋入土中3 ~ 4厘米。种植密度：以培育大蒜薹为主要目标时，每亩播种3 ~ 3.5万株为宜，一般行距20cm，株距10cm。播种后要把土壤压实、压实、疏松，然后浇水。

4地膜

播种、浇水、喷洒除草剂后，立即用塑料薄膜覆盖。膜的表面要紧密，膜要压入周围的土壤中。由于地膜在畦面上绷得很紧，大蒜的芽尖可以冲破地膜，伸出畦面，也可以人为地将一些无法打破的地膜弄破，引苗出畦。

5成长期管理

在发芽阶段，土壤要水分充足，疏松透气。苗期和晚秋，根据土壤质量和含水量，灌溉1 ~ 2次。如果基肥少，也可以沿河冲洗或结合行间种植，每亩施10kg复合肥。12月份，在冰冻前，用冰冻的水灌溉，然后在畦边覆盖一层草肥或麦秸或玉米秸，以保持水分和增加温度。当大蒜长到6 ~ 8片叶子时，花芽和鳞片开始分化。此时气温已经开始回暖，大蒜进入返青期。地膜要及时清除，用二齿钩翻耕松土，蹲苗。早期浇绿水，每亩随水施尿素10 ~ 15公斤，随后浅耕，保持土壤水分，提高地温。蒜薹拉伸，蒜头膨大时，要保证边面不干燥。根据苗情适量施速效肥，每亩10-15公斤碳酸氢铵或5-10公斤尿素和5公斤钾肥。

6适时收获

6.1蒜薹