秋季大白菜种植技术

秋白菜是我省秋冬季蔬菜的主要品种。近年来其面积约230万亩，是农民秋冬季节的主菜。因此，采取有效措施，提高种子管理水平，控制或减少病害的发生，提高大白菜产量是非常重要的。

1.选择合适的品种。

除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的饮食习惯和大白菜的不同用途选择不同的品种。比如自己种自己吃，可以选择陆金75等中早熟的小树品种。如果收获后出售，可以选择产量较高的中晚熟品种，如晋绿80、白潞3号、京新3号、康峰85等。近年来，高温导致的大白菜软腐病严重，今年种植要注意选择抗病品种。另外，大白菜要避免连作，同一块地种一个品种容易感染病害。可以根据情况更换品种。

2种植时间

提前上市的白菜要在8月初播种；建议在初秋播种冬甘蓝3-5天(8月中旬)。生育期长的晚熟品种可适当早播，生育期短的中熟品种可适当晚播几天。从近几年的生产情况来看，前期高温对苗木生长不利，采收期过早不利于贮藏。比如不选择生长期长的品种，在立秋后期种植，结合高垄栽培，可以明显减少病害。

3栽培技术要点

3.1种子处理。为预防霜霉病，可使用占种子重量0.3%的25%甲霜灵可湿性粉剂进行拌种。为防止黑斑病，可将种子在50的温水中浸泡25分钟，冷却晾干后播种，或用占种子重量0.2-0.3%的50%海因可湿性粉剂拌种。50-100克丰灵与150克种子混合可预防白菜软腐病。

3.2水肥。浇水：大白菜从团棵到莲座期，气温逐渐下降，天气温和。这期间可以适当浇水，保持土壤干湿。莲座期末期可适当控水几天，第三次追肥后再浇水。大白菜进入抽穗期后需要大量的水分，所以刚下蹲就需要浇水浸泡。然后每隔2-3天浇第二遍水。此时如果土壤开裂，侧根会断裂，细根会死亡，影响结果。之后一般5-6天浇一次水，保持土壤湿润。施肥：播种前，基肥提倡多施腐熟有机肥，“育苗肥”可与基肥配合使用。如果底肥不足，在3-4片真叶期每亩施10公斤尿素，撒在秧苗两侧，立即浇水，称为“育苗肥”；第二次，在出苗后，每亩施15-20公斤硫酸钾复合肥，开沟施在田埂两侧，称为“生长肥”。第三次，在团棵期，每亩施尿素25-30公斤，过磷酸钙10-15公斤，将肥料施入沟或穴中，然后培土培水，称为“大追肥”，分四次栽定球。注意：为了防止大白菜烧心腐烂，应尽量避免铵氮肥。另外，由于大白菜是喜钙作物，从团棵期到结果前期喷施0.2%硝酸钙或氯化钙溶液2-3次，可防止“干烧心”。

3.3苗木管理。是指从芽出土到树丛生这段时间的管理。此时应及时间苗、定苗。拔十字和3-4片真叶时，每株苗要间苗一次，清除杂草、病苗、弱苗。5.有真叶(丛生的树)时要定苗，苗间距10cm。在高温干旱的年份，要适时定苗

大白菜生长后期，天气多变，气温逐日下降。为了防止霜冻，有必要及时包扎。一般在收获前10-16天，停止浇水，托起莲座叶，托住叶球，然后用红薯苗或禾谷类草将叶扎起来，使裹皮更密实，继续生长。

5收获

收获期要尽量推迟，不能太早。结合天气情况，在防止冻害的前提下，尽量推迟收获。一般在小雪前2-3天及时收割；采收后风干2-3天，降低外叶含水量，有利于窖内冷藏。

6虫害控制

6.1大白菜的病害主要有三种：病毒病、霜霉病和软腐病。

6.1.1病毒性疾病：又称孤丁病、狂病。主要是苗期容易高温干旱。防治方法：降低土壤温度，及时防治蚜虫。喷洒1000倍治冰灵或600倍杀威灵和2000倍抗蚜威或2000倍杀蚜净进行防治。

6.2.2霜霉病：又称“枝霉病”、“白霉病”。主要发生在莲座期到包涵体期。用500-600倍的75%白菌清溶液或150-200倍的40%磷酸乙酯铝溶液连续防治2-3次。

6.3.3软腐病：细菌性疾病。发病时，用150-200倍的农用链霉素或4000倍的植物霉素喷雾，或用500-1000倍的70%敌敌畏原粉浇灌淹水植株及其周围健康植株的根部。

6.2大白菜的主要害虫有蚜虫、菜青虫、夜甲虫、地蛆等。吡虫啉、锐劲特、毒死蜱均可防治。