绿苦瓜栽培技术

苦瓜又名葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本植物。原产东印度热带地区，在广东、广西、海南、福建等地广泛栽培。青苦瓜果肉厚，肉嫩脆，苦味适中，香味鲜美，可炒或凉菜食用。具有清热解毒、明目、助消化、利尿、增进食欲、治疗糖尿病等功效，是粤菜的重要品种。

1.特征根系发达，主根深约35厘米，侧根分布直径约1.5米；茎呈蔓生状，细，分枝力强；掌状浅裂或深裂，绿色；花单性，雌雄异株，黄色花冠；果实圆锥形或长杆状，表面有瘤状突起，绿色或淡绿色，表面有花纹。种子重量为150-180克/千粒。苦瓜性温，耐热而不耐寒。种子萌发最适温度30-35，生长最适温度20-30，开花结果最适温度25左右，种子萌发最适温度30-35，种子萌发最适温度15以下缓慢，种子萌发最适温度10以下。苦瓜喜潮湿但不耐涝。它在生长期间需要70%-85%的空气相对湿度和15%的土壤含水量。苦瓜喜光，不耐阴。开花结实期需要强光。

二、栽培技术

1.耕作季节。苦瓜在我国南方春夏秋均可栽培。春季12月至次年3月播种，4-7月收获；夏季4-5月播种，6-9月收获；7-9月秋季播种，9-11月收获。一般长江流域2-4月播种，5-8月收获。

2.品种选择。春播夏收，宜选择绿玉苦瓜、海鑫苦瓜、绿2号、绿苦瓜915、高邮好1号等品种；夏秋季宜选择“翠绿大顶”、“海鑫苦瓜”、“隋欣2号”等品种播种。

3.播种育苗。苦瓜的种皮比较坚硬，可以用50-55的温水浸泡4-6小时，不断搅拌摩擦。取出后放在30-35发芽。每天用温水擦一次，3-5天左右就会发芽。早春栽培，一般用营养钵护根育苗。育苗床要保温，温室内要设置小拱棚或电温床育苗。苗期约25-30天。夏种也可以直接播。4.种植。绿色苦瓜对土壤要求不严格，适合在有机质丰富、土层深厚、阳光充足的肥沃疏松的土壤上种植。种植前要对炕土进行深翻，结合整地施足基肥。一般每667米用熟堆肥2000公斤或腐熟人畜粪便1500公斤，氯化钾(或硫酸钾)30-50公斤，过磷酸钙25-30公斤作基肥，以窝或沟施。“两叶一心”的苗要在阳光明媚的午后定苗。一般畦宽2m，种植两行，穴距60-80cm，每穴两棵。每667米种植800-1100个巢(1600-2200株)。种植后，应用根部清洁水。早春栽培要注意覆盖小拱棚保温，提高成活率。

5.架起一座与厂规的桥梁。卷须出现时，要及时竖起，引卷须。可采用三种框架：人字架、棚架(平架)、栅栏架。苦瓜分枝能力强，茎蔓多。为了使营养集中在主蔓和几个主侧蔓上，应该除去每个雌花下面的侧蔓。在肥水充足的情况下，中后期可以留几条侧蔓，增加后期产量。在生长中后期，应及时去除基部的老叶和病叶，以利于排气

7.害虫控制。绿色苦瓜主要有枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病等病害。用250倍的10%双消灵水剂或40%多流悬浮剂灌根可防治枯萎病；用600-800倍溶液喷洒多菌灵或甲基硫菌灵可湿性粉剂可防治炭疽病；喷施800-1000倍粉秀灵可预防白粉病；病毒的防治应与蚜虫的防治相结合，或用1.5% %治冰灵乳剂1000倍液进行防治。主要害虫有蚜虫、果蝇、蓟马等。20%火山灰乳油2000倍液可防治蚜虫；90%结晶敌百虫1000倍液可防治南瓜实蝇；50%巴丹粉2000倍液可防治蓟马。

8.收获。绿色苦瓜以嫩瓜为食，一般在开花后12-15天采收。当肩结节厚，结节浅，瓜面光滑，果皮有光泽，果实顶部颜色开始变浅时，即可采收。一般春季每667m 2产量2000-2500kg；秋季6672米亩产1000-1500斤。2001年重庆农业科技宣传月技术数据