冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。 冬瓜是凉性的吗 冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化,并且它利水排湿,有瘦身美容的作用,因而十分受欢迎。 但冬瓜性寒凉,秋冬季节不宜常吃多吃,否则容易积寒,对脾胃不利。为避免寒性在体内沉积,每周吃冬瓜不宜超过三次,如果是做成冬瓜汤,也不宜多喝,每次200克以内即可。同时为中和寒性,烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配温性的牛肉,或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮,都能起到暖胃作用。买冬瓜时,选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。 另外,由于冬瓜性寒,平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃,久病与阳虚肢冷者忌食。 冬瓜属于寒性食品 中医药学认为,味甘、淡,性微,有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。 《食疗本草》说冬瓜:“热者食之佳,冷者食之瘦人。”体型肥胖、体质热者适宜夏秋季吃冬瓜;可是,体瘦、脾胃虚寒者则不宜吃冬瓜。 冬瓜属于寒性食品 中医药学认为,味甘、淡,性微,有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。 《食疗本草》说冬瓜:“热者食之佳,冷者食之瘦人。”体型肥胖、体质热者适宜夏秋季吃冬瓜;可是,体瘦、脾胃虚寒者则不宜吃冬瓜。
|