用于贮藏的马铃薯怎样进行采后处理？

　　1、晾晒：薯块收获后，在田间就地稍加晾晒，散发部分水分以便贮运。一般晾晒4小时，晾晒时间过长，薯块会失水萎蔫，不利贮藏。

　　2、预贮：夏季收获的马铃薯，正值高温季节，收获后应将薯块置于阴凉而通风良好的场所摊开，但薯堆不要太厚，上面应用華草或草帘遮光。如果薯堆太厚[超过2尺（66厘米）]，堆中应设有通气管，或在薯堆上部每隔数尺竖立一捆秆（高粱或玉米秆），以利于通气排热。预贮的适宜温度为10~15℃，空气相对湿度为80%~90%，预贮时间一般为2~3周，使块茎表面水分蒸发，伤口愈合，薯皮木栓化。

　　3、挑选：预贮后要进行挑选，剔除病虫害、机械损伤、萎蔫薯块、石头及畸形薯等，要注意轻拿轻放，并对薯块进行大小分级。袋装种薯不宜太满，微型种薯每网袋不得超过2.5千克。食用的块茎尽量放在暗处，通风要好。

　　4、药物处理：用化学药剂进行适当处理，可抑制薯块发芽，杀菌防腐。

　　①抑芽丹：在马铃薯收获前2~4周内，用0.25%~0.3%抑芽丹药液喷洒植株，可抑制薯块贮藏期间发芽，但喷药后48(春作）~72小时(秋作）内遇雨则效果明显下降，应该补喷。

　　α-萘乙酸甲酯或乙酯：南方夏秋季收获的马铃薯，采收后可用萘乙酸甲酯或乙酯处理薯块，也可防止发芽。一般釆用3%的浓度，在收获前2周喷洒植株。也可在贮藏时取市售纯度98%的上述药剂150~250克溶于300毫升酒精或丙酮中，拌在10~12千克粉状细土中，均匀地撒在5000千克薯堆上。北方冬季长期贮藏马铃薯，应在休眠中期处理，用药过晚则效果不佳。该法宜在贮藏的密闭库中进行，块茎取出后，摊在通风场所，让块茎里残留的药剂挥发掉，可解除药效。

　　③苯诺米尔和噻苯咪唑：这两种药剂可采用0.05%的浓度，浸泡刚收获的块茎，有消毒防腐作用。

　　④氨基丁烷：在贮藏中采用氨基丁烷熏蒸块茎，可起到灭菌和减少腐烂的作用。

　　应用植物生长调节剂要掌握好药液的配制浓度，若使用浓度太低，则效果不显著；浓度过高，往往会造成药害。要掌握好喷药时间和方法。用调节剂处理的马铃薯块茎不宜作种。

　　5、贮藏：

　　①室内堆藏：一般用筐装薯块在室内码垛堆藏。将薯块放在室内、竹楼或其他楼板上，也有用棕做成袋子将薯块装入，堆或挂在楼板上的。此法简单，但难以控制发芽，配合药物处理或辐射处理可提高贮藏效果。也可用覆盖遮光的办法抑制发芽，此法对多雨季节收获的马铃薯贮藏较为理想。大规模贮藏，可选择通风良好、场地干燥的仓库，用甲醛和高锰酸钾混合后进行熏蒸消毒，然后将经过挑选和预处理的马铃薯进库堆放，四周用木板等围好。

　　②垒窖贮藏：南方温暖地区，可在避光、阴凉、通风、干燥的室内或室外荫棚下，用砖砌长方形窖，池壁留孔成花墙式，上面覆盖细沙土10~15厘米，稍加压实即可。窖藏马铃薯易在薯块堆表面出汗，可在严寒季节于薯堆表面铺放草帘。入窖后一般不倒动。

　　③通风库贮藏：各城市多用通风库贮藏，块茎堆高不超过2米，堆内放置通风塔，搞好前期降温，也可装筐码垛，贮量大，通风好。有条件的可在库内设专用木条柜装薯块，便于通风，贮量大，但成本高。

　　④冷藏：有冷库条件的地方，可将薯块装入筐或木条箱中，先在预冷间预冷，待块茎温度接近贮藏温度时，再转入冷藏间贮藏，库温保持0~2℃。在筐（箱）码垛时，要留有适当的通气道，使堆内温度、湿度均匀。贮藏期间定期进行检查。