洋葱适宜生长的温度是多少度？

　　洋葱是耐寒性植物，幼苗对温度的适应性最强，健壮幼苗能耐-6~-7℃的低温，鳞茎在-4℃时就会受冻。种子和鳞茎在3~5℃下开始发芽，12℃以上发芽迅速，发芽适温为18~20℃。生长最适宜温度为12~26℃。苗期为12~20℃。较高的温度是鳞茎膨大的重要条件，鳞茎膨大适温为20~26℃，洋葱不耐热，26℃以下，鳞茎膨大受阻，全株生长衰退，进入休眠状态。收获的鳞茎对温度的适应性较强，有一定的抗寒和耐热能力，在夏季可以较好地储藏；洋葱抽薹开花期的适宜温度为15~20℃；洋葱根系生长要求温度较低，地温4~6℃时，根系生长速度超过叶片；地温10℃时，叶片生长速度超过根系。

　　洋葱是以“绿体”通过春化阶段的蔬菜，即只有当植株长到一定大小以后，才可对低温发生感应而通过春化阶段，花芽才开始分化。对一般品种而言，在幼苗茎粗大于0.6厘米或鳞茎直径大于2.5厘米时，在2~5℃条件下，经60~70天，可以通过春化阶段。虽然温度低于10℃就可起到春化作用，但以2~5℃效果最好。品种之间通过春化所需的时间差异较大，南方品种所需时间短，北方品种所需时间长。洋葱对低温的反应也因营养状况的不同而不同，在相同低温条件下，营养差的幼苗更易通过春化，发生花芽分化，营养状况好的幼苗发生分蘖现象，而不发生花芽分化。对于同一品种而言，受低温影响后，大苗更易抽薹。同一品种的不同个体之间，抽薹的难易程度仍有差别。