冬瓜有哪些植物学特征？

　　1、根：冬瓜主根在土壤中分布较深，属于深根性蔬菜，由主根和多次分级侧根构成强大的根群。根系分布的深度和宽度因栽培条件而不同，一般主根深达100~120厘米，侧须根一般大量分布在耕作层15~25厘米的范围内，横向伸展半径约为160一200厘米。根群的分布受土壤的物理性状、耕作层的深浅、地下水位的高低、施肥方法和施肥种类及品种特性的影响。根系的分布有趋肥、趋水、趋氧的特性，一般在土壤较疏松，有机质元素较多而潮湿的地方，根系分布较密集；在土质较硬、有机质含量少、干旱的土壤中，根数较少，根群较小。通常晚熟的大型冬瓜的根群比早熟的小型冬瓜大。冬瓜的根较粗，白色，对土壤水分及养分的吸收能力强，还容易发生不定根，栽培上往往利用这个特性，采取压蔓促发不定根，以扩大吸收面积，以满足茎叶的旺盛生长和果实发育的需要。

　　2、茎：冬瓜为一年生蔓性草本植物。茎五棱、绿色、中空，茎上着生许多银白色茸毛，粗度为08~12厘米。

　　冬瓜茎的生长很旺盛，一般情况下，主蔓有50~60节以上，节间长15~20厘米，主蔓长达6~7米以上，茎的分枝能力强，茎上有节，节上可长叶和卷须等。初生茎节只有一个腋节，抽蔓开始后每个叶节都潜伏着侧芽、花芽、卷须。在一定条件下，侧芽可萌发成新的侧蔓，花芽可开花结果，卷须可伸长，起攀缘作用。茎的长度因品种特性、生长期长短、土壤、肥水等不同条件以及整枝与否而有很大的差异，一般栽培冬瓜都采取植株调整，人工控制其生长发育，茎的长度控制在3~5米。在栽培上，对大果型品种只留一条主蔓，其余侧蔓都摘除，并留20~30片叶摘心，以减少营养消耗，保证光合作用的正常进行，促进果实的生长发育。对小果型的早熟品种，一般在主蔓基部选留2~3条强壮的侧枝，以增加单株的坐果数，其余侧枝全部摘除，每一侧枝留10~15片叶摘心。

　　3、叶：冬瓜的基生叶为心脏形，随着茎蔓的生长，叶形发生变化，成掌状，有5~7浅裂，互生、绿色，一般叶片宽30~35厘米，长24~28厘米，有明显的网状叶脉。叶柄长度为14~18厘米，横径0.5~0.7厘米，中空，具棱，绿色。叶面、叶背和叶柄均着生许多银白色茸毛。叶片的分化和叶面积的扩大，与环境温度密切相关，一般温度越高，分化越快，叶面积也越大，正在成长的健壮植株，一天就可分化出一片小叶，3天能发育成一片功能叶，具有旺盛的光合作用能力。叶片的功能与寿命受肥水条件、光照强度、温度高低、土壤性质、环境气体成分、病虫害等因素的影响，在栽培上要采取相应措施，如精耕细作、合理密植、科学施肥浇水和及时防治病虫害，以延缓叶片衰老，保持旺盛的光合作用能力。

　　4、花：为雌雄异花同株，少数品种为两性花。雌花和雄花都各有5个萼片和花瓣，萼片绿色，花瓣黄色。雌花的雄蕊退化，雌蕊的花柱短，柱头成瓣状，三裂，浅黄色，花柄短，子房绿色，着生在花冠下面，称为子房下位。子房上有银白色茸毛，子房的形状因品种而不同，具有该品种成熟果实的雏形，即圆形果实的品种，它的子房是圆形的；长椭圆形果实的品种，它的子房是长椭圆形的。雄花的雌蕊退化，雄蕊3枚，花柄较长。

　　植株上一般先发生雄花，后发生雌花。雌雄花开放的时间均在每天上午露水干后，晴天在7~9时；如遇阴雨天，湿度大或温度低，则延迟到10时以后开放。开花期较短，一般24小时后花冠自然凋谢，柱头变竭，逐步失去发芽授粉能力。在花药开放前1天，花粉粒就有发芽能力，可以进行授粉授精。但受精能力最强时期，是盛开的鲜花时期。在进行人工授粉或杂交时，必须掌握这一良机。

　　5、果实：冬瓜的果实为瓠果，是由子房下位发育成的，内有3个心室，胎座3个，肉质化为食用部分，肉质外皮为果皮，是由子房壁发育而成的。皮层细胞组织紧密，外层有角质层，质地紧硬，有的表皮下还有一层含叶绿素的细胞组织，叶绿素含量高，果实呈现浓绿色；叶绿素含量少，则果皮呈现浅绿或黄绿色。有的表皮外分泌出一层白色结晶状蜡粉层，形成了冬瓜青皮种和粉皮种两大类型。

　　冬瓜果实的形状因品种而不同，有圆形、扁圆形、椭圆形、长椭圆形和棒形等。

　　冬瓜以嫩果和成熟果实做为食用器官。自开花至果实成熟，小果品种约需20~30天，大果品种约需40~50天，在这期间，从几克重的子房发育成10~20千克重的果实，甚至更重的果实，果实的增重是非常快的。

　　6、种子：冬瓜种子扁平，近椭圆形，种脐一端稍尖，浅黄色或灰白色。种皮有光滑的和边缘突起的两种，种子千粒重为50~100克，种皮光滑的种子比种皮边缘突起的种子稍重。冬瓜种子的发芽年限为3-5年，以1~2年的为好，3年后发芽率降低较快。