1、品种关系。不同品种的葡萄果肉质地软硬程度不同,细胞壁的厚度和细胞的排列方式、大小、果胶含量、纤维含量都是千差万别,抗挤压和抗裂性也各有不同。 2、土壤含水量。果实生长后期土壤水分变化过大,果实膨压骤增。当生长前期土壤含水量小,果实近成熟期遇大雨或大水,土壤含水量增加,膨大时,靠近果刷的细胞生理活动和分裂加快,接近果皮的细胞活动缓慢,果实膨压增大,导致果子开裂。 3、果实过多。果实过多时,排列过于紧密,膨大时过度挤压造成裂果。 4、缺钙。葡萄是喜钙作物,缺钙时导致细胞壁又薄又脆,果实膨大时承受不住膨压出现裂果。 5、施肥不当。前期施肥量不足,造成养分供应匮乏,尤其有机质、钾、钙等不足,形成软串、果皮延展性差,后期为提高产量,过量投入氮肥,造成树体内酶活性受阻,果皮纤维强度降低,二次膨大过度。 6、修剪不当。过分的修剪枝叶,导致植株的营养合成和水分条件能力减弱,造成裂果。 |
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