利用葡萄休眠期套种越冬甘蓝栽培模式及技术

1. 套种理论依据

    河南省箭萄园多为沙壤土,适合种植甘蓝；甘蓝葡萄都需要浇越冬水,时间一致,可同时进行,省工省时；甘蓝根系浅,水肥要充足,需要重施有机肥创造疏松肥沃的土壤环境,同时也改善了葡萄生长的土质和肥力条件,促进葡萄增产；黄淮地区葡萄一般9月上旬采收完毕,来年3月下旬开始萌芽,葡萄从采收结束到来年萌芽之间,正是越冬甘蓝生长季节,而且大部分时间葡萄处于休眠状态,二者生长期互相不影响,但对葡萄生长却有促进作用。

2. 栽培模式

    黄淮地区葡萄一般3月下旬萌芽,9月上旬采收完毕,越冬甘蓝8月上中旬播种,9月中旬定植,第二年3月上中旬收获。

3. 套种越冬甘蓝栽培关键技术

(1)品种选择

    选择中早熟、优质、耐寒、耐裂球、耐抽薹的品种,如荷兰比久甘蓝、世农301甘蓝、新丰甘蓝等。

(2)播种时间

    越冬甘蓝对播种时间要求比较严格,应掌握北早南晚的原则,黄河以南的黄淮地区适宜播种时间为8月5～15日。

(3)建造遮荫防雨棚和苗床

    选择地势高燥、排灌便利、通风良好的地块作为育苗场地,搭建四面通风的防雨棚,防止大雨、暴雨淹苗,引发病害和死苗。防雨棚要适当建高,棚膜离地面应不低于1.3米,便于操作管理。平整土地,建立苗床,苗床床面要踩实,保持光滑水平,床面上铺设薄膜,这样既可保证浇水均匀一致,又可减缓水分渗漏散失,保持湿度以利培育壮苗,达到早熟丰产的目的。

(4)穴盘育苗

    为促进早熟丰产,采用穴盘基质育苗,不但省人工,便于管理,而且苗壮,整齐度高,定植时不伤根,缓苗快,病害少。

①穴盘基质选择

采用50孔穴盘,选用信誉好、质量优厂家的专用育苗基质,这样的基质,不但速效养分充足,通气透水性好,而且经过严格的消毒杀菌,可防止幼苗土传病害的发生。

②基质装盘

喷淋基质,用铁锹把基质与水混拌均匀,达到基质手握成团,松手可散的程度即可。把基质装进穴盘,用木板刮平表面,将装好基质的穴盘上下对准摞齐,11个为一组,垫好木板均匀用力压盘,压出0.8～1厘米深的孔穴。

③播种

将片蓝种子点播入孔穴,每穴2粒,覆盖基质,手稍微轻拍后,用木板刮平穴盘表面。把播好种子的穴盘整齐摆放在铺好薄膜的苗床上,浇水涸透苗床和基质,2～4天即可整齐出苗。

④苗期管理

越冬甘蓝苗期适逢立秋之后,此期温度尚高,应勤浇水,保持基质湿润,晴天中午要遮阴,避免强光、高温灼烧幼苗茎基部,防止定植后死苗严重。幼苗两叶一心时及时间苗,苗期若遇连阴雨天气,及时喷药保护,防止病害发生,可用75%的百菌清600倍液,或72.2%霜霉威盐酸盐(普力克)水剂600倍液喷雾。

(5)施肥整地

    葡萄行间套种越冬甘蓝要重施底肥,这样不但可以保证甘蓝产量,而且可为来年葡萄生长提供肥力基础,一般每亩施腐熟农家肥5000～6000千克,三元复合肥75千克。平整土地,做成宽60厘米,高15厘米的小高垄,为安全越冬,获得丰产,需要覆盖地膜。

(6)定植

    9月中旬,幼苗4～5片真叶时定植效果最佳。定植时淘汰病苗、老苗、弱苗,挑选叶片肥厚、叶色浓绿、长势旺盛的壮苗,每垄栽植两行。每亩视土壤肥力状况定植3500～4000株,土壤肥力强,适度希植,肥力弱,适度密植。定植后,浇足底水,促进缓苗。

(7)田间管理

    越冬甘蓝田间管理原则是“冬促、春控”,尤其冬促最为重要,是能否取得丰产的关键。

①浇水

越冬甘蓝既不耐旱也不耐涝,对土壤湿度要求较为严格。水分不足,天气干旱,影响正常生长；积水过多,时间过长,土壤透气性差,不但影响正常生长,而且易患病害。定植缓苗后10～15天及时浇提苗水,促苗生根发棵。冬前水分管理应小水勤浇,保持地面见干见湿,适时中耕,除草保墒。12月中旬左右,土层即将冻结时,结合葡萄管理浇越冬水,确保甘蓝安全越冬。

②追肥

结球前期追肥管理主要以氮肥为主,浇提苗水时要追提苗肥,每亩追施尿素5千克。莲座期、结球前期结合浇水各要追肥一次,每亩追施尿素15千克。包球中后期结合浇水追施磷钾肥,每亩追施三元复合肥20千克,提高植株耐寒力。

③入冬前植株标准

为保障早熟丰产,冬前管理应视天气情况具体而定,寒冬年份及时促进,暖冬年份要适度控制,确保寒冷天气到来时,植株叶片厚实、长势强,结球紧实度达到60%～70%,以避免抽薹或叶球过小,影响产量。

④病虫害防治

越冬甘蓝病虫害很少,主要是小菜蛾和菜青虫,可根据虫害实情于9～10月份用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1000倍液,或0.5%苦参碱水剂600倍液喷雾防治1～2次,有条件的地方,可以悬挂诱虫灯诱杀。

⑤冬后管理

来年2月中旬,气温回升,甘蓝开始返青,若土壤肥力不足,每亩随水追施尿素10千克,肥力较好,则只浇水,不追肥。

(8)采收

    3月上中旬,根据市场行情和叶球成熟情况适时采收。

备注   (河南省农业科学院同艺研究所 河南?郑州 450002)